Както и как да се храните правилно, за да избегнете появата на хранителни заболявания (недохранване,
от Мария Попа · Публикувано на 31/03/2016 · Обновено на 31/03/2016
Хранителна хигиена
Хранителна хигиена има за цел да познава хранителните нужди на организма и да разработи правилата за рационално хранене, което е едно от съществените условия, които влияят върху здравето и работоспособността на човека.
Храната играе многократна роля в тялото: тя е източникът на енергия, необходим за полагане на някакви усилия, набавя материала, необходим за възстановяване на използваните тъкани, е източник на енергия, необходима за поддържане на постоянна телесна температура и т.н.
Количеството храна, от което тялото се нуждае за 24 часа, се нарича хранителна дажба. При приготвянето на хранителната дажба се вземат предвид възрастта, полът, професията и съставът и хранителната стойност на храната. Нуждите от храна се изразяват в калории, т.е. единицата за измерване на калоричната енергия, отделена от консумираната храна.
Калорийни нужди на хората те зависят от ежедневната си физическа активност.
По този начин има професии с нисък разход на енергия, между 3000 и 3500 калории (офис служители, лекари, учители, инженери и др.), С умерен разход на енергия, между 3500-4000 калории (фрези, стругове, регулатори), с високи енергийни разходи, между 4000 - 4500 калории (леярни, ковачи, дърводелци) или с много високи енергийни разходи, между 4500 - 5000 калории (носачи, фуражи, ковачи, спортисти и др.).
Показания относно храненето на бременната жена
Бременната жена трябва да получава добавка от 150 калории/ден през първия триместър, приблизително 350 калории/ден през следващите тримесечия, а по време на кърменето трябва да получава калорична добавка от 550 калории/ден.
Какво означава здравословна, рационална диета?
A рационално хранене той трябва не само да покрива енергийните нужди на организма, но също така да включва, в определени пропорции, хранителни вещества: протеини, липиди, въглехидрати, минерали и витамини.
Когато диетата не осигурява достатъчно калории, тялото е принудено да отделя енергия от собствените си тъканни тъкани (от резервни мазнини, мускулна тъкан и т.н.). В такива ситуации темпът на растеж на деца и юноши се забавя, възрастните отслабват, мускулните маси намаляват обема си, работоспособността намалява, намалява устойчивостта на организма към някои микробни заболявания и т.н.
Трябва да се поддържа баланс между нуждите на организма и количествата внесена храна. Грешка е не само недостатъчно хранителни вещества, но и консумация, която надвишава нуждите на организма, тъй като диетичният дисбаланс (минус или екстра) води до хранителни заболявания. Някои от тях са следствие от недостатъчно хранителни вещества (като недохранване), докато други са следствие от консумация, която надвишава нуждите на организма (като затлъстяване, диабет и др.).
Хранителните дажби трябва да осигуряват голямо разнообразие от храни.
Постенето, основният метод за лечение
Много изследвания потвърждават полезните ефекти на гладуването. Има много клиники, където гладуването е основният метод за лечение. Диетата се основава на пресни плодове и зеленчуци, за предпочитане сурови.
По време на гладуване през първите дни тялото ще оцелее със собствените си резерви. Когато е лишено от протеини и мазнини от месо, яйца, млечни продукти и техните производни, тялото ще изгори и ще усвои собствените си тъкани. Тялото ще се разгради и изгори онези клетки и тъкани, които са болни, стари или мъртви (тумори, абсцеси, мастни натрупвания и т.н.). Тъй като старите клетки и болните тъкани се разграждат и изгарят, се образуват нови, здрави клетки.
Броят дни е посочен в религиозния пост. Постенето може да продължи толкова дълго, колкото искате, но трябва да прекратим, когато се появи болката, причинена от чувството на глад. Храната трябва да се възобновява постепенно, без излишък, храненията трябва да се приемат в точно определено време и е много важно тогава когато станем от масата, все още има чувство на глад.
Разпределение на храненията през целия ден
Препоръчително е храненията да се разпределят 3-4 пъти на ден. Ако се сервират 3 хранения, сутринта (закуската) ще представлява 25-30% от калоричната стойност на дажбата, обядът 45-50% и вечерята 20-25% от дневната калорийна дажба. Ако лека закуска е включена по време на работа, тя ще представлява 10% от калоричното съотношение; в този случай съответният дял от процентната стойност на обяда и вечерята се намалява.
Много важно, храненето трябва да се приема по редовно време. Лош навик е да се откажете от закуската или да я замените с кафе.
Целта на a здравословно хранене е да успеете да не ядете нищо между храненията, да имате пълна почивка от 3-4 часа в храносмилането/секрецията на стомашни сокове. Колкото повече ядем по време на хранене, толкова повече храна ще ни е необходима, за да се уморим. Винаги трябва да се наситим, когато станем от масата, стомасите ни не са пълни.
Препоръчва се готовата храна да се консумира незабавно, като се избягва претоплянето, доколкото е възможно. Също така се препоръчва храната да бъде обогатена с витамини, чрез пресни зеленчуци (копър, магданоз, лиственица), които се добавят малко преди консумация.
Ето какво означава да се храним здравословно !
Източник на вдъхновение: „Теология и семейна медицина“ от д-р Гьорге Стан
ИСКАМ ДА ТЕ ПИТАМ НЕЩО: Ако сте открили грешки в тази статия или ако смятате, че са необходими замени или допълнения, моля, не се колебайте да ме уведомите. Вашето мнение има голямо значение за мен, първо, защото вие сте мой читател, и второ, защото ще ми помогне да подобря статията, за да я направя възможно най-полезна за вас и други читатели. В долната част на страницата имате формуляр за коментар, където можете да изразите своето мнение. Благодаря ви и очаквам с нетърпение да чуем от вас!