Какао, чудотворна храна L; мнение на д-р Cousens - Veg an; органични
19 декември 2015 г.
Всъщност, тъй като „навигирам“ в света на живата храна и „търкам рамене“ с дългогодишни специалисти в тази област, знаех, че има защитници на какаото (разбира се сурово!) И недоброжелатели. Откривайки лично суровото какао, най-накрая успях наистина да разбера откъде идват невероятните качества, които му се приписват и които дотогава не бях виждал. Оттогава обичам суровия шоколад (изобщо не беше така с несуровия шоколад в магазина) и направих собствен опит и собствено мнение за неговите ползи и вреди. Ето защо всъщност не очаквах подобна статия от д-р Cousens !
Ще ви позволя да видите превода, който направих и ще ви дам мнението си в края:
Има над 300 проучвания, които показват, че какаото може да предотврати и излекува сърдечни проблеми. Истината е, че какаото може да направи много повече. Той е много полезен за предотвратяване на сърдечни заболявания, деменция, рак на кожата и диабет, както и хронична умора. Основното качество на какаото е съдържанието на какаови флавоноиди, които са много мощни антиоксиданти, противовъзпалителни съединения. Един от основните антиоксиданти е епикатехинът. Епикатехинът е хранителен тоник за артериите. Редовната консумация на какаови флавоноиди може да намали възпалението на артериите, да намали количеството калцирана плака, която запушва артериите и да намали кръвното налягане, както и да повиши HDL холестерола (добрият холестерол) и да понижи LDL холестерола (лошия). Холестерол). Какаото помага за предотвратяване на инфаркти, инсулти и сърдечна недостатъчност и намалява риска от смърт от сърдечни заболявания с 50%.
Изследванията върху деменцията и загубата на паметта показват, че тези проблеми са свързани с намален приток на кръв към мозъка. Какаото увеличава притока на кръв към мозъка и осигурява повече кислород и глюкоза на мозъчните клетки, което му помага да функционира по-добре. Други проучвания показват това консумацията на какао, богато на флавоноиди, подобрява краткосрочната памет и внимание и намалява умствената умора. Към Медицинско училище в Харвард (Харвардското медицинско училище), след като средно 73-годишно население консумира какао в продължение на един месец, се наблюдава увеличение на мозъчния кръвоток и умствената дейност. В друго проучване какаото е доказано, че помага на хората с леко когнитивно увреждане.
Последно предупреждение: проучване на хора със заболявания, свързани със замърсяването, установи, че замърсяването на въздуха е свързано със сърдечни заболявания, белодробни заболявания и мозъчно възпаление. Изследвайки хората в Мексико Сити, те установяват, че хората, живеещи в града, които консумират какаова напитка всеки ден в продължение на 1 до 3 седмици, имат по-ниски нива на плазмен ендотел, маркер за замърсяване. Така виждаме, че какаото е защита срещу сърдечни заболявания, загуба на памет, деменция, стареене на кожата, рак на кожата, диабет тип 2 и дори възпаление, причинено от замърсяване.