Как земеделието съсипа здравето ни Д-р
Тази статия е защитена с парола. Ще получите паролата като абонат на бюлетин. Ако вече сте в бюлетина, моля, въведете паролата - ще я намерите в края на всеки имейл:
Оставете коментар
Отдавна го предположих! Има ли нещо подобно в Библията, ако четеш между редовете! Най-дълбоко уважавам този ценен принос за зърното.
Здравей Харди,
На какъв разказ от Библията се позовавате? От години се чудя какво всъщност е искал Бог, какво трябва да ядем ... с изключение на плодовете и зеленчуците, разбира се .... Освен това не вярвам, че хората съществуват от милиони години или че аз произхождам от маймуните, а по-скоро, че ние, човешките раси, съществуваме от около 6000 до 10 000 години ... И затова имам проблемите си с Палео ...
Благодаря за отговора предварително.
Ф. Г. Рут
Благодаря ви за тази проницателна статия и потвърждение на моя ред на мисли.
Как бихте оценили DINKEL в този контекст?
Знам, че в крайна сметка сумата е определяща за всичко, но НАПРАВЕН в сравнение с ПШЕНИЦАТА?
Изцяло се отказваме от продуктите от пшеница и се задоволяваме главно с НАПРАВЕНО + ЦЯЛО ЗЪРНО.
Да, това е малко по-трудно. Сама по себе си спелтата съдържа и растителни токсини като глиадин, но искам да кажа, че пшеницата е била по-„култивирана“ от спелтата. Но не мога да го запиша в цифри. Според мен продуктите от спелта също не са истинска храна, съдържанието на хранителни вещества и бионаличността на хранителните вещества са много ниски. LG
Добре благодаря. Друг въпрос, как е с Камут (отглеждане на пшеница Хорасан)?
Това същото ли е като пшеница или по-добре? Докато може да се говори за по-добро, поне по-малко токсично?
Това е, в момента не ме интересува повече зърно 🙂
Благодарим ви за вашия страхотен сайт и „тъжното“ съдържание. Точно такава е реалността!
LG
Здравейте, благодаря за вашия принос - много интересно. Следователно бихте ли препоръчали и палео диета? Как бихте оформили кръговата диаграма? Вие критикувате днешната форма на хранене, но ни просветлете с обширен пример; как точно би изглеждала по-здравословната диета?
Да почти. Ще обясня в следващите статии. LG
Щях да напиша и това. Това не трябва да е критика, но най-вече се пише само това, което не е наред. За съжаление, конкретни примери за промени дори не се обсъждат. Това всъщност би било много по-важно за мен и трябва да се третира също толкова обширно. Вече забелязах това в другите статии.
Благодаря, обратната връзка определено е важна за мен. Просто искам винаги да осъзнавам първата стъпка как да не го правя и след това да обясня в следващата стъпка защо и как да го направя по-добре. Много хора просто не осъзнават колко фалшиви митове обикалят света.
много благодаря за този доклад.
Избягвам бялото брашно от септември 2014 година. В малки количества и само сутрин имам пълнозърнест ръжен хляб. Също така плодове сутрин, след това няма повече въглехидрати. Само салати, зеленчуци и постно месо или мазна риба. Оттогава съм свалил 27 кг.
Чувствам се много по-комфортно и гъвкаво и имам по-малко болка с полиартрозата си. Надявам се да сваля пак същото.
С Най-Добри Пожелания
Моника Шмит
Чудесно, благодаря ви за отзива! 🙂
Здравейте г-н Папе,
Мога само напълно да се съглася с текста. Аз самият имам непоносимост към глутен - разпознат късно. Повече или по-малко трябваше да диагностицирам това сам. По това време се чувствах доста зле, уморен и трудно можех да се концентрирам върху работата си. Но подозирах, че не мога да понасям хляба, и говорех за това с моя лекар по това време. Тъй като имам наднормено тегло, той засега изключи целиакия. След това сам изтрих всичко, за което подозирах, че съдържа зърнени храни, от менюто си и - факт - чувствах се по-добре от ден на ден и енергията ми се връщаше. Обрив, който остава верен на мен в продължение на десетилетия - дерматолог каза, че това е невродермит - не излекува нищо - нищо просто не ви излекува ...
Да, растенията го правят. Не само тъпите стъбла са повече или по-малко декоративно наоколо. За заинтересованите се препоръчва книга на Фолкер Арц: „Kluge Pflanzen” - отварящо око.
Млякото е подобен въпрос. Но със сигурност ще говорите и за това. И аз не мога да го взема ...
Чудесно, благодаря ви за доклада ви за опит и подсказката за книгата! 🙂
Здравей Паскал, голям принос ... . ужасяващо съдържание. Засега съм ентусиазиран от ваша страна. Lg Хайди
Веднъж прочетох, че съдържанието на глутен в пшеницата е повишено от 5% (по-рано) на 50% сега, така че рулата и т.н. са по-пухкави и по-хрупкави. Виждам все повече хора, които го използват, за да разбият червата си и вече не понасят зърно. Аз самият не мога да ям никакво зърно. Ръж, спелта, камут, емер, пшеница и всички други „разновидности“ от това, тялото ми нямаше да има повече за една нощ. Тестът за непоносимост към глутен е отрицателен. След това прочетох в органично списание, че има и хора, които са чувствителни към глутен. Глутенът не се понася, без да има (възпалително) доказателство за това в червата. Броя себе си сред тях и оттогава лекарите винаги гледат смешно ... добре, стига да не го ям, аз съм добре и това е основното 😀
В нашия екип на работа 3 от 9 души не могат да ядат зърно . Мисля, че много хора просто не знаят откъде идват необяснимите коремни болки, газове и обриви след хранене. Би било толкова лесно да оставим зърното.
Здравейте Надин, аз съм техник по храните и съм много добре запознат със съставките. Със съдържание на глутен 50% не можете да направите нищо с брашно. Глутенът е протеин. Пекарите го наричат глутен. За да се пекат красиви сладкиши, брашното не трябва да съдържа повече от 12-15% от него, в противен случай мрежата от лепило в тестото би била толкова стегната, че тестото няма да втаса. Глутенът задържа ферментационните газове в тестото и е единствената причина пшеницата или спелтата да се използват само за печене на хляб. Всички останали видове зърно съдържат глутен, който не се състои от споменатия в текста глиадин и глутенин, или не в достатъчни количества. Някои глутен могат да бъдат намерени и в ръжта, ечемика и овеса. От научна гледна точка, глутенът е много висококачествен сложен протеин. Но това, което определено е вярно, е, че зърнените храни са с ниско съдържание на хранителни вещества и съдържат растителни токсини. Те обаче се тестват за пределни стойности във всички мелници и трябва да се изхвърлят или разтегнат, за да не се надвишат. Т ^
Но е доказано, че освен глутен, пълнозърнестите продукти съдържат и важни жизненоважни вещества като Те съдържат витамини от група В, витамин Е, калций, магнезий, манган, цинк, мед, антиоксиданти и важни мастни киселини, а също така са важен източник на диетични фибри. Лично аз не мога да живея без здравословна диета в момента
Представете пълнозърнести продукти.
Здравей Марио,
Не можете ли да си представите или не искате да се представите? Какво искаш да кажеш или къде го прочете? Зърнените продукти съдържат минимални количества витамин Е, антиоксиданти и др.
напр. тук център на здравето (линкът е изтрит)
На кого трябва да вярвате и да вярвате?
Да, така е, храненето е объркваща тема и всеки казва нещо различно. Тъй като за всяка точка има поне едно проучване срещу нея и едно за нея - следователно анализът на изследванията е важен. Ровя много по-дълбоко от повечето останали, но в крайна сметка трябва сам да решиш какво те убеждава.
Премахнах връзката към страницата на здравния център, тъй като служителите вече няколко пъти се опитваха да поставят скрити реклами на моята страница. Ако не сте от ZdG, моля, напишете ми вашия точен въпрос отново. Статията обикновено говори само за разликата между не пълнозърнестите и пълнозърнестите - те хвърлят всичко в едно чекмедже, включително киноа, ориз и така нататък. LG
Здравей Паскал,
Мисля, че е наистина страхотно някой най-накрая да каже цялата истина. Наистина много ми помогна, сега знам за какво да внимавам, за да живея здравословно и най-вече да отслабна. Lg
Здравейте, от време на време на закуска ядем хрупкави хлябчета вместо пшенични ролки. Това добра алтернатива ли е? LG
Хрупкавият хляб е предимно и зърно. LG
Здравейте, всъщност знам, че хляб, кифлички и т.н. също трябва да избягва пълнозърнест хляб. Пшеницата винаги е включена, каза продавачката на пекарната. Какво друго трябва да ядете? Ще се радвам, ако имам повече информация за това L.G. Марго
Здравей Паскал,
Какво мислите за Nicapur капсули Greenergy 365 ?
Здравей Паскал,
Избягвам бялото брашно, доколкото е възможно ... Вземам хляб или кифлички от био пекар, който пече без пшеница, защото самият той беше тежко болен.
Имам впечатлението, че е добре за мен .
Благодаря за цялата полезна информация - все още съм начинаещ ... имам още много да науча.
Здравей Паскал,
Благодарим ви за усилията да предоставите информация на други хора под ръка.
Попаднах на тема жизненоважни вещества случайно чрез приятел.
Очарователно! Досега не ми се искаше да се грижа за храненето.
След големите промени поглъщам информация за нея и сега също искам да променя хранителните си навици и с нетърпение очаквам повече съвети и информация.
Благодаря и най-добри пожелания
Дезире
Здравей Паскал,
всичко това е очарователно и едва ли може да си представим без хляб
Здравей хаджо,
Както казах, не е нужно да премахвате напълно хляба от диетата си, ако нямате остри проблеми. 🙂 LG
Здравей Марио,
Мисля, че си прав. Но това не противоречи на моето твърдение. Началото - че се измъкнахме от естествените храни като корени, зеленчуци и т.н. - беше земеделието. Всичко започна с това. Тогава индустриализацията на храната е крайният резултат и разбира се дори по-лош от отглеждането на зърно, съгласен съм с вас.
Храната, предлагана от хората от каменната ера, беше различна - и вие сте точно там. Въпреки това имаше едно общо нещо: диетата в дивата природа винаги имаше по-висока хранителна плътност, отколкото след началото на обработваемото земеделие. (Освен ако не сте живели в много „неприветливи“ райони, което, разбира се, също не беше добре и поради това беше избегнато.) LG
Благодарим ви за отзивите - добро отношение! LG