Как захарта влияе върху психологията на нашия мозък
Балансираната диета играе важна роля за създаването на здравословен начин на живот. По отношение на упражненията няма значение каква диета спазваме. Разнообразната диета, много течности, умерен прием на захар, консумация на храни с по-ниско съдържание на мазнини и правилното съотношение на микро- и макроелементи би било най-идеалното при редовни упражнения, като двете добавки ще донесат очакваните резултати.
И все пак много се провалят при храненето. Защо е толкова трудно да се противопоставим на майчиното птиче мляко или шоколадовото блокче, скрито в камерата? В една от лекциите си Никол Авена обяснява как сладките активират системата за възнаграждение в мозъка ни, повишавайки нивата на допамин, стартирайки порочен кръг и просто желаейки още и още. Така че нека видим какво се случва в мозъка ни, докато ядем сладкиши, защо казват, че захарта има пристрастяващ ефект и как можем да я „напуснем“.
Захарта е вид въглехидрати и се съдържа в много храни. Просто погледнете съставките в храната в магазина: глюкоза, фруктоза, захароза, малтоза, лактоза и нишесте - всичко това са различни видове захар. Днес захарта не се съдържа само в сладкиши и сладкиши. Добавена захар се съдържа и в сокове, кетчуп, ароматизирани кисели млека, сушени плодове, ароматизирани води или филийки мюсли. С една дума, може да се намери във почти всичко. Ето защо е важно да знаем как влияе на мозъка ни. Какво се случва, когато опитате нещо сладко?
Дългоочакваната награда
Консумираната захар активира рецепторите за сладък вкус в езика ни, които се намират в началото на езика ни. Чрез рецепторите сигналът достига до кората, където всеки вкус се обработва в различни области. Тогава запасът от кора активира системата за възнаграждение. Това е сложна мрежа, която ни казва дали да извършим поведение отново. Когато чийзкейкът на баба отново излезе пред очите ви,
Системата за награди обаче може да се активира не само от сладкиши, но и от социални събития, любов и други наркотици. Трябва също така да се има предвид, че свръхстимулацията на системата може да има отрицателни последици, като загуба на контрол, глад или повишена устойчивост на захар.