Как вашето умствено представяне е свързано с вашето хранене Peak girl
При проучвания при деца изследователите установяват, че децата, които са пропуснали първото хранене за деня, са допуснали повече грешки в тестовете за решаване на проблеми, отколкото тези, които са отделили време да закусят. Младите възрастни, които са пропуснали закуска, също са се представили по-зле при тестовете от тези, които са яли нещо преди същия тест. Тези ефекти сутрин идват от способността му да повишава нивата на кръвната глюкоза, което увеличава предавател в мозъка, наречен ацетилхолин. Изследователи, работещи в тази област, са открили, че ацетилхолинът играе роля в паметта, тъй като лекарствата, които предотвратяват производството му, са очевидно нарушени в паметта, особено в паметта на нова информация.
Подобрете умственото представяне
Витамин В1:
Тъй като витамин В1 е необходим за производството на ацетилхолин, осигуряването на това хранително вещество в диетата може също да играе роля за оптимизиране на умствената работа през сутринта. Храните от зърнени храни като подсилен или пълнозърнест хляб, подсилени зърнени закуски съдържат витамин В1. Способността ни да мислим ясно не се ограничава до времето на краткосрочните хранителни ястия. Психичните показатели също се влияят от хранителните качества на диетата в дългосрочен план. Естествени източници на витамин В1: аспержи, бобови растения, гъби, черен дроб, лешници, грах, свинско месо, кафяв ориз, яйчен жълтък, риба, птици, оризови трици, пшенични зародиши и пълнозърнести храни.
Желязо:
Дългосрочният дефицит на прием на желязо, например, може да повлияе на способността на хората да се концентрират и да намалят нивата на IQ. Недостигът на желязо също води до увреждане на паметта при възрастни и деца, както и до проблеми с вниманието и ученето при малки деца и кърмачета. Храни с високо съдържание на желязо: обогатени с желязо мюсли и зърнени храни, гъби (манатарки, шийтаке, портабело, гъби), маково семе, лешници, бадеми, ядки, какао (неподсладени, смлени какаови зърна), сливи, касис, гъши черен дроб, свински черен дроб, свински черен дроб, червено месо (говеждо, телешко, свинско), сардини, леща, келраби, боб, нахут, пуйка, спанак, киселец, ягоди, кайсии, риба тон, агнешко, зелен грах, зелен фасул, круши, репички, ябълка сок, яйца, домати.