Как успешно да печем хляб Femme Actuelle MAG

Печенето на хляб изисква известен опит, тъй като е толкова деликатен и прецизен. Открийте съвети за успешно печене на хляб във фурната или в гювеч.

femme

Как успешно да печем хляб в конвекционна фурна или не ?

За да печете домашния си хляб в конвекционна фурна или в конвенционална фурна, започнете с предварително загряване на фурната до 250 ° C. Навлажнете горната част на хляба си с четка, потопена във вода. Можете също така да поръсите брашно върху хляба си, ако обичате набрашнен хляб. Нарежете хляба, като рисувате диагонални линии по цялата му дължина с помощта на тънък нож. Поставете чаша, пълна с вода, на дъното на фурната, която ще позволи на кората на хляба ви да стане хрупкава. След това изпечете хляба си във фурната за средно голям хляб средно 25 до 30 минути. Можете да го поставите във фурната с помощта на лопата за фурна, за да запазите топлината във фурната. Следете редовно печенето на хляба си. Когато печенето приключи, извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади върху решетка: тази съществена стъпка се нарича кървене. Позволява парата да излиза от хляба. След това можете да държите хляба си увит в кърпа за чай.

Как успешно да готвите хляб в гювеч ?

Гювечът е много ефективен метод за печене на вкусен хляб. Приготвянето на хляб в гювеч е лесно постижимо, тъй като месенето на тестото се заменя с много дълго време на ферментация. Времето за ферментация е минимум 12 часа, но е възможно да оставите и тестото за хляб да почине през нощта. За да направите тази рецепта, ви е необходим чугунен гювеч с диаметър от 24 до 28 см. Пригответе си тестото за хляб, след това спазвайте времето за втасване. Загрейте фурната си до 240 ° C и поставете чугунения съд с гювеч само във фурната с капака си за 15 минути. Извадете гювеча от фурната и поставете тестото си за хляб вътре, като внимавате да затворите капака. Оставете го да се пече 30 минути, след това свалете капака и оставете хляба си да се пече още 15 минути. Кората на хляба ви трябва да е златистокафява и хрупкава.