Как тялото ни предупреждава, когато ни липсва калций и какво трябва да ядем, за да го направим
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Кълъраш
Важен минерал за живота, калцият участва в редица много важни процеси в организма. Липсата му може да доведе до различни поведенчески разстройства, от тревожност до раздразнителност, до депресия и дори халюцинации.
Тялото ни предупреждава, когато ни липсва калций, затова е много важно да поддържаме тези ресурси чрез диета, богата на зеленчуци и плодове.
„Липсата на калций може да се прояви с тремор, сърцебиене, безсъние или сънливост, припадък за няколко секунди, който не включва пълна загуба на съзнание, загуба на памет и намалена памет и внимание. Симптомите могат да се проявят и като изтръпване на крайниците, изтръпване на пръстите, дланите или стъпалата ", казва д-р Кармен Попа, лекар-интернист.
Калцият е основната съставка на зъбите и костите, той е от съществено значение за поддържането на тяхното здраве, той се намесва в секрецията на инсулин, важен е за съсирването на кръвта, за правилното функциониране на сърцето, мускулите и нервите. Намира се в: слънчоглед и сусам, зеленчукови листни зеленчуци, боб, карфиол, зеле, грах, целина, водорасли, млечни продукти, бадеми, соя, яйчен жълтък, портокали и броколи.
Портокали, чудодейни свойства
Чаша прясно изцеден портокалов сок осигурява около 72 mg калций. Освен витамин С и калций, портокалите са и добър източник на калий, витамин А и бета-каротин.
Цитрусовите плодове са богати на фибри и витамин С и съдържат други антиоксиданти, известни като флавоноиди, които играят важна роля в борбата срещу сърдечни заболявания, рак и различни възпаления. Изглежда също така, че антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на цитрусите могат да играят ключова роля в дейността срещу различни дегенеративни заболявания и по-специално срещу мозъчни заболявания.
Популярни бобчета, истинско съкровище
Повечето видове боб са много богати на калций. Например, белият фасул съдържа около 175 mg калций на 100 g порция. Фасулът предотвратява усвояването на захарите. Тъй като има много малко мазнини и няма холестерол, бобът е много подходящ за диабетици. Порция боб всеки ден помага на тези с диабет тип 2 да контролират нивата на кръвната захар и намалява риска от инфаркт.
„Този зеленчук се препоръчва за диабетици, тъй като има нисък гликемичен индекс, но също така и полезни въглехидрати, с нисък протеин и разтворими фибри“, казва д-р Даниела Стан, семеен лекар .
Всъщност бобът е известен още като „захар, който яде захар“, тъй като е много богат на растителни фибри, които предотвратяват усвояването на захарите и намаляват секрецията на инсулин. Фасулът е източник на витамин В, калий, селен, магнезий и дори калций.
Броколи, отличен източник на витамини
Чаша с тези зелени гроздове осигурява около 74 mg калций, заедно със 120 mg витамин С, което ще помогне на тялото да усвоява по-лесно калция. Броколите съдържат и големи количества витамин К, витамин А, фолиева киселина и фибри. Броколите са храна с невероятни свойства, много са богати на витамини и минерали, някои от тях рядко се срещат в други зеленчуци. Броколите съдържат въглехидрати, витамин А, С, в много специални количества. 200 грама броколи съдържат повече витамин С, отколкото портокал.
Броколите са отличен източник на витамини от група В, фолиева киселина и минерали като калций, магнезий, манган, желязо, калий, цинк, селен, фосфор, но също така и сяра и ценния витамин К. Диетолозите твърдят, че броколите са един от най-популярните зеленчуци. богат на противоракови вещества. Високото съдържание на сяра има благоприятни антивирусни и антибиотични ефекти. Броколите, отличен кардиопротектор, имат способността да регулират кръвното налягане и да го поддържат в нормални граници.
Броколите са забележителни и с много голямото количество калций, което съдържа. 74 грама варени броколи съдържат 74 mg калций и 123 mg витамин С, който помага за усвояването на калция.