11 кухненски трика за приготвяне на тестени изделия - Диван

Готвенето на тестени изделия не е голям дявол - може би си мислите. Просто хвърляте тестото във флага, солена вода, разбърквате го, изчаквате, докато е готово за готвене, след което прецеждате. Има обаче някои трикове, които можете да считате за по-ефективни в кухнята без качества на майстор готвач, като същевременно ви позволяват да прекарате ценното си време за нещо друго. От тях BuzzFeed създаде компилация, че когато бъдат прочетени от специалистите в готварското изкуство, те могат да им дойдат по разбираем начин, но все пак имаме някои съвети и за тях.

1. Ако поставите тестото във фурната, първо го накиснете!

По този начин можете напълно да замените врящата вода. Накиснете тестото в подсолена вода за 30 минути и можете също да отидете във фурната. Системата може да се използва и с лазаня, така че можете да избегнете неприятностите при предварително приготвяне на тестовите листове.

2. Ако не, дори и така

Ако все пак не го поставите във фурната, просто го приготвяте, накисването също може да бъде полезно. Поставете тестото във вода за час и половина и след това кипете за минута. Това ви дава перфектната текстура „al dente“, която Джейми Оливър би оценил.

3. Гответе в соса!

Харесва ли ви, когато тестото изцяло поеме вкуса на соса? Тогава внимателно обърнете внимание сега! Ако готвите тестото в соса, можете да се уверите, че то приема възможно най-много вкус. Опитайте с кремообразен сос, тогава няма да искате да го правите по различен начин.

4. Микроза!

Този метод ще се радва особено на студенти и обсебени ергени. Не може да бъде по-просто: поставете тестото в микро-безопасна купа, изсипете студена вода около врата си, след което загрейте за 10 минути. Да, наистина това е.

5. Турбо със сирене!