Как тялото контролира нашето тегло G
Жан-Филип Цермати (лекар по диетология, Париж)
Всеки естествено притежава психофизиологично умение, което му позволява спонтанно да адаптира консумацията на храна към енергийните си разходи и да поддържа генетично детерминираното си балансирано тегло.
Преди 4 години, вече в същите колони, написах статия, в която осъждах вредното въздействие на диетите за отслабване. След това взех отново известната формула на Алберт Дж. Стънкард, заявена преди 40 години и която заяви: "Повечето затлъстели хора не продължават програмата си за отслабване. Сред тези, които го правят, по-голямата част не губят тегло и сред тези, които отслабват., повечето възвръщат теглото си. " И, може да се добави, през 1998 г .: „Сред тези, които възвърнат теглото си, голям брой ще надвиши началното си тегло“. През 2002 г. ситуацията се промени ли? ?
I - Разсейвам недоразуменията
Шизофреничен дискурс
Долу диети
Долу забраните !
На практика трябва също да признаем, че е имало промени. Режимите са станали по-малко ограничителни и сега се гордеят, че вече не налагат никакви забрани. Много лекари са наясно с факта, че забраните генерират нарушение, а след това и загуба на контрол със съпътстващите го срам и вина. Съзнавайки също, че тази вина, колкото и наднорменото тегло, е причина за страдание, те много често желаят с голяма искреност да освободят своите пациенти от нея. Следователно те са си представяли, че като отменят забраните, ще успеят да освободят пациента от неговата вина и да изкоренят принудите за храна. Въпреки това, убедени, че отслабването е възможно само чрез намаляване на консумацията на мазни храни, те бързо се заключиха в удивително противоречие.
Как да се справим с подобни противоречия ?
Лицемерието на новите режими
II - Биопсихосензорният модел
Това не е нов метод за отслабване, а обяснителен модел за регулиране на теглото.
A - Сензорна регулация
1 - Децата знаят как да се адаптират към своите нужди
2 - Приемът на храна се регулира от тялото
Всички подобни преживявания, които са многобройни към днешна дата, демонстрират, без никакъв допълнителен възможен спор, че приемът на храна е изключително фино настроен, за да се адаптира към енергийните разходи на индивида. Човек, чието тяло изразходва средно 2500 калории на ден и консумира още 25 калории всеки ден, с грешка от 1%, ще види, че теглото му се увеличава с 9 кг за 10 години. Така че може да си помислите, че хората, чието тегло е стабилно през толкова дълги периоди от време, са в състояние да коригират приема на храна, без дори да правят тази грешка от 1%.