Храни, които контролират нивата на кръвната захар - InfoCS
Поддържането на кръвната захар под контрол означава да се предпазите от сериозни заболявания като затлъстяване, диабет, метаболитен синдром и др. За тази цел диетата има важна роля, най-вредни са продуктите от бяло брашно, към които се добавя захар.
Вярно е, че диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна, за да се възползваме от хранителните вещества, които всяка група храни ни дава, но за да поддържаме ниска кръвна захар, има някои храни с по-висока сила от други. Ето тези.
- Всички зеленчуци, с изключение на тези, които съдържат нишесте (царевица, картофи, грах, ориз, тестени изделия), като нишестето е съставено от захарни вериги, които повишават нивата на кръвната захар.
Зеленчуците без нишесте са с ниско съдържание на калории, но поради високото си съдържание на фибри допринасят значително за регулиране на кръвната захар и поддържането й под контрол.
- Рибата е храната, която дава на организма най-висок прием на омега-3 мастни киселини, ползи чрез противовъзпалителните свойства на здравето на сърцето. Особено за хората с диабет, рибата е храна, която намалява риска от сърдечни заболявания, на които тези хора са по-изложени.
- Горските плодове са храни с голямо натоварване на антиоксиданти и имат благоприятен ефект при намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. В същото време те играят важна роля в метаболизма на мазнините, като помагат за отслабване; наднорменото тегло и мазнините са тясно свързани с високите нива на инсулин и кръвна захар.
- Пълнозърнестият хляб и пълнозърнестите храни, освен въглехидратите (захарите), съдържат много фибри в сравнение с продуктите от бяло брашно. Следователно захарите в тях няма внезапно да повишат нивото на кръвната захар; Тъй като отделянето на захар е бавно, нивата на инсулина няма да се покачат внезапно.
- Здравословните мазнини от ядки, семена, бадеми, авокадо, зехтин имат свойството да понижават концентрацията на кръвната захар (HbA1c) и в същото време да регулират баланса между лошия и добрия холестерол.
- Фасулът е храна, която съдържа сложни въглехидрати (с бавно освобождаване на кръвната захар). Освен това фасулът е богат на протеини и фибри, качества, които го нареждат сред най-полезните храни.
- Естественото кисело мляко без никакви добавки е храната, която не трябва да липсва в здравословното хранене. Съдържащите се в киселото мляко пробиотици са ефективни не само за здравословно храносмилане, но и за предотвратяване на диабет тип 1 или тип 2.