Как се реже карпачо
Да, тъй като 95% от домакинствата нямате резачка ... Но обичате карпачо! Мечтаете за пържола от Aubrac, която привлича вниманието ви във фризера, но не знаете как да я нарежете?
Как да изрежете карпачо?
Съветваме ви да започнете с парче печено или парче пържола или много нежна пържола (можете да намерите това само на www.legoutduboeuf.fr). Ще отрежем много тънки филийки, които ще бъдат вкусени сурови.
За да се постигне това, месото трябва да бъде близо до 0 ° C/-1 ° C, на границата на замръзване. За това използваме или парче, което се размразява, или парче, което ще охлаждаме във фризера.
Заточете най-красивия си нож с тънко и дълго острие и се пригответе да изживеете изключителен момент! Ето къде си !