Как се прави тесто за пица

Най-често замесвам тестото в машина за хляб, но го направих по тази рецепта с обикновен миксер.

Ако правя тестото с миксер, то най-често не го правя точно по рецепта, а на око.

Рецептата за машината за хляб, вече я написах, така че ще я подчертая с цитат.

Можете да излеете растително масло вместо зехтин.

Наливам топла вода.

Оставям теста да престои 1,5 часа, но понякога, ако бързам, е достатъчен и половин час.

Ако не съм похарчил цялото тесто наведнъж, го оставям в хладилника за максимум един ден.

От това количество получавате 3 големи тънки пици или 2 дебели пици за цял лист за печене.

Разточете го тънко върху хартия за печене, поръсена с брашно, изтръскайте излишното брашно и го прехвърлете върху лист за печене с лист. След това намазвам със сос и поръсвам с пълнеж

пица

прави

Пицата е италианска сладкиша, следователно трябва да приготвите тестото за нея, като пълнежа, възможно най-близо до оригинала, затова приготвям пица, придържайки се към класическата италианска рецепта, ето една от следните рецепти:

  • Брашно-500гр
  • Вода със стайна температура - 250 мл
  • Прясна мая-10гр
  • Сол - 1/2 ч/л
  • Зехтин - 3ст/л