Как се прави суха паста; Блогът на Csaba Gyetván

суха

В Унгария консумираме 6-7 килограма тестени изделия на човек годишно, така че много или малко хора решават сами, във всеки случай тестените изделия отдавна са сред първите 10 храни. Както и да е, за сравнение: за италианците това число е около 30 лири годишно.

Отиди до супата

На потребителско ниво най-малкият проблем е може би в областта на вложките за супа, като тези, направени от баба (или закупени в магазина) щипка, мидена паста или фиде използването му не може да бъде много развалено: в определен момент го поръсваме/слагаме/слагаме в супата и имаме добър апетит.

приготвяне на фиде в завода за тестени изделия

Проблемът е по-често срещан при основните ястия в столовата. Вероятно всеки има спомени за дрипаво тесто за охлюви (с печена гарнитура) и „милански макарони“, също направени от варено тесто за лула.

Маковите макарони все още са крал

Десертите, т.е. маковите семена, ореховите и гризли тестени изделия, от друга страна, все още са (и за мен) хит, въпреки че за чужденец тези вариации са най-интересни.

Преди няколко седмици италиански познат, който беше на посещение в Будапеща, снимаше макарони пред себе си в менюто дълго време в столова, защото не можеше да обработи факта, че те правят непознати макови семена, плюс пудра захар ! към светите им талиатели:).

Спор за Долче тук или там, в Италия пастата не е сладка

Италианците, които ядат тесто

Въпреки че всяка нация има своя собствена култура, що се отнася до храненето, и не е добра идея да маймунираме другите, няма съмнение относно пастата. има какво да научите от италианците.

За тях ястията с паста могат да се считат за почти национален въпрос, който според някои теории се появява и в цветовете на италианското знаме. Това е вярно червено за домати, зелено за подправки (напр. босилек, риган), а белият цвят се отнася до самото тесто. Дори това да не е истинското обяснение на знамето, това показва, че малко паста (варена ал денте), доматен сос, някои подправки и, разбира се, етеричното зехтин са достатъчни за основно ястие с паста.