Как се прави известният пай с риба и картофи на Джейми Оливър
Свикнали сме да мислим за пая като за десерт, но известният готвач Джейми Оливър предлага уникална версия с риба и картофи, идеална за сервиране.
съставки:
300 г пушено филе от пикша
щедра шепа пресни листа спанак
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги сварете в подсолена вода.
Междувременно вземете по-дълбока тава за печене и подгответе основата на баницата директно в нея. Настържете морков, стръкове целина и сирене чедър на едро ренде. На малка ренде настържете лимоновата кора, след това лютата чушка.
Накълцайте магданоза и го добавете върху останалите съставки.
Нарежете рибата на кубчета и я добавете в тигана, а отгоре изсипете сока от целия лимон. Нарежете доматите на малки парченца и ги добавете в тавата, а накрая сложете спаначените листа. Добавете около 4 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер и всичко разбъркайте внимателно.
След като картофите се сварят, прецедете водата и ги пасирайте с малко масло, зехтин, сол, черен пипер и индийско орехче.
Поставете пюрето върху съставките в тигана и разпределете равномерно.
Добавете малко зехтин или настърган кашкавал отгоре и поставете тавата в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий за около 40 минути.