Как се отказах от сладкото в полза на плодовете - сладък зелен фар
За съжаление израснах с диета, типична за периода непосредствено след 89-а, когато секторът на хранително-вкусовата промишленост преживя голям бум. Когато пакетираните сладкиши, турският хляб, маргаринът, колбасите започнаха да се появяват в изобилие. Ааа и да не забравяме да споменем ... газирани сокове от тиково дърво, (което мисля, че не искам да знам от какво са били направени).
Всички бяхме очаровани от този прозорец, отворен към Румъния, който ни въведе в експлозивна кулинарна зона за нашите вкусови рецептори. След периода на „кулинарно въздържание“, през който преминаха нашите родители и баби и дядовци, беше някак разбираемо, че никой не се интересуваше и не беше образован да разбере какво съдържат тези храни. Не прочетохме етикетите, дори не си помислихме, че може да бъде вредно, ако и какви последици ще има върху нас .
Сладки - сладки подхранващи детството!
Спомням си как израснах с пържени картофи и пилешки гърди. С добре познатите сандвичи с бял хляб (когато се появиха турски пекарни) с маргарин и салам от всякакъв вид. Тогава след тези обилни ястия, разбира се, дойде десертът. Трябваше да съдържа шоколад и по възможност допълнителен шоколадов топинг. Спомням си също, че майка ми имаше навик и желание да готви сладкиши. C орнаменти със сладко или пържени понички и след това намазани, разбира се със сладко. Спомням си също, че се появиха вафлите от вафлата, които напълних с…. Познай какво? конфитюр или шоколад .
Просто съм очарован от това как успях да ям толкова много храни с поне съмнително качество ! Но повече от това, някак ми се създаде „навик“, голяма слабост към сладкото, аз съм това лекарство за мен !
Към тях се добавя захарта, която е толкова добре скрита в много храни, прочетете защо сме пристрастен на захарта, където започва и къде свършва !
Личностно развитие!
Сега пораснах и започнах да знам нещата по-добре и да правя тестове. Забелязах, че ако ям това, което съм показал по-горе, тялото ми полудява. След такова хранене се появяват симптомите на внезапно повишаване на инсулина, когато тялото ми се бори да организира и елиминира излишната глюкоза от кръвта. Първият симптом, който усещам е, че устата ми е суха, имам постоянна жажда. Колкото и вода да пия, постоянно съм жаден. След това започвам и се чувствам уморен, без желание за каквото и да било, без енергия и не на последно място храносмилането е много трудно .
Аааа, и не забравяйте ... излишните килограми не се колебайте да се появят. След 1-2 часа, в които инсулинът е достигнал максималните си нива, бобината над какавидите вече има внезапна низходяща траектория. Отново ме огладнява и дори повече, тялото ми отново ме пита за захар (прости въглехидрати). Започнах да задавам въпроси, да изследвам себе си, да взема курс по хранене, всичко за да разбера какви са причините и как тялото ни реагира на различни условия. .
Как работи тялото?
Представете си, че тялото ни работи като машина, използвайки гориво - в този случай наречено - глюкоза. Получава се от погълнати храни (въглехидрати), абсорбира се в тялото и се трансформира в енергийни запаси под формата на мускулен гликоген. Горивото е необходимо за абсолютно всяка физическа или умствена дейност, която извършваме ежедневно. Например, дори когато работим цял ден пред компютъра, използваме енергия (глюкоза), за да създадем невронни връзки.
„Колата“ - както аз обичам да я наричам, за да функционира оптимално, трябва да получава минимална дневна нужда от въглехидрати. Тук идва нашият избор, какви прости или сложни въглехидрати? Простите (сладкиши и рафинирани продукти) въздействат агресивно на панкреаса, помагат за бързото отлагане на мазнини и са вредни за здравето. Сложните са представени от плодове и зеленчуци от всякакъв вид. Те се усвояват постепенно и дават време на тялото да краде минерали и витамини.
Бийте се със сладкиши!
Резултатите, които получих, не отнеха много време да се появят. Признавам, че в първите дни бях някак си в „шок“. Изпитах остра нужда от сладко ... каквото и да било - шоколад, сладолед, торта ... Нещо, което да съдържа само захар. Първата седмица беше много трудна за мен, особено след като всички празнуваха рождения си ден или излизаха. Продуктите, от които исках да се откажа, се консумираха в изобилие. Тогава забелязах, че ако натоваря тялото си със сурови плодове и зеленчуци, похотта за захар бавно изчезва.
Много е трудно да не консумираме захар, особено след като тя ни заобикаля на всички места и се крие в много храни. Мога да потвърдя, че е възможно. Успях. Ако ви е трудно да се откажете от сладкиши или сладки храни, първоначално препоръчвам да ги замените с цели сладки плодове или смутита. Примери: грозде, манго, нар, банан, ананас и след това бавно започнете да ги комбинирате с останалите плодове по всички възможни начини .
Коя закуска бихте избрали от снимките по-долу?