Как се отглежда ананас и как цъфти синхронно, след като се пуши - блог nwradu
Остров Сао Мигел на Азорските острови беше специален не само защото видяхме как се отглежда и прави чай, който не можете да правите никъде другаде в Европа, но и за плантацията от ананас, видяна тук.
Изглежда, че ананасът е два вида: южноамерикански и африкански, като последният се отглежда на Азорските острови. Имал съм възможност да ям ананас няколко пъти като десерт и той е изключително сладък и сочен; на практика има напълно различен вкус от това, което можете да си купите на нашия пазар (тествах, когато се върнах в страната, направих кафяв ананас като гарнитура за пържола).
Ананасът има кратка история на Азорските острови, като е въведен тук през 19 век, след като портокаловите насаждения са били опустошени от някои болести или насекоми и е била необходима нова реколта в подкрепа на икономиката на острова. Отглеждането на този плод се извършва по уникален начин, като се използва много интересен трик за контрол на цъфтежа на всички растения едновременно. Да започнем с началото.
1. Ананасът се засажда в оранжерии, тъй като на Азорските острови не е толкова топло, колкото е необходимо на растението. Оранжериите са направени от варосано стъкло, за да разсейват светлината в един вид изкуствена сянка, а през първите три месеца растенията растат в специална почва, приготвена от тях от дървени стърготини, смесени с почвата, в която са растяли други поколения ананас.
2. След 4-6 месеца, когато малките растения са пуснали корени, те се преместват в нещо, което ми се стори абсолютно идентична оранжерия, но която вероятно има различен режим на поливане. Тук растенията остават още 12-15 месеца и растат, докато достигнат по-големи размери.
Ананасът е трудно за боравене растение. Листата са доста твърди и много остри, а работниците се предпазват със специални панталони и ръкавици, когато се разхождат из оранжерии.
3. След 16-21 месеца след засаждането ананасът е силно опушен. В тези оранжерии се поставят 4-6 кофи с органични материали (сухо дърво, изсушени листа, дървени стърготини), които се запалват и полученият дим се задържа в оранжерията през нощта. Това се повтаря в продължение на една седмица.
Установено е, че растенията цъфтят след излагане на дим. Тази реакция е наблюдавана в райони, засегнати от силни растителни пожари и се счита за механизъм за продължаване на вида; след като оцеляват след пожара, растенията цъфтят скоро.
Идеята при отглеждането на ананас е да се контролира този цъфтеж по синхронизиран начин, така че след няколко месеца всички растения в оранжерията да имат цветя и плодове. Ако знаете, че през лятото или Коледа продавате повече ананас, направете планове така, че около 6-9 месеца преди да изпушите растенията, за да дадат плод. Оставен на себе си, ананасът ще цъфти, когато му се иска, а в климата на Азорските острови може би много рядко.
4. След пушене растенията цъфтят и плодовете им растат за около 6 месеца, докато достигнат тегло от 1 кг, когато може да се изнесе на пазара. Ананасът се събира след 6-9 месеца, в зависимост от размера, който искате да го продадете.
Това е всичко. Следователно целият цикъл продължава поне 22 месеца и бие на 29 месеца, което ми се струва огромно. Имате две деца и се подготвяте за третото, докато расте ананас.
Ако пристигнете на Азорските острови, не забравяйте да ядете такъв плод. Той се продава на пазара за 2 евро за килограм и може да се намери в ресторантите като десерт или дори като гарнитура.