Как се яде лотос (семена) - ChiliCult
Късното лято в Китай е времето, когато лотосът цъфти впечатляващо.
И времето, когато семената узряват и могат да се ядат като лека закуска.
Проблемът със семената на лотоса
Както при толкова много неща, свързани с храната, това е радост. Когато знаеш какво правиш.
Нещото в семената на лотоса, което прави разликата между радостта и злото: Ембрионът от семена вътре има изключително горчив вкус.
Понякога можете да намерите това, изсушено, като вид лечебен чай. Но не бихте искали да ги ядете.
Подготовката"
Първо, изберете хубава, непохватна семена, която е достатъчно голяма, за да могат самите семена да бъдат хубави и големи. Но също така не е толкова старо, че семената вече са дървени и следователно не са много вкусни.
След това отваряте семенната шушулка и изваждате семе.
Да започнем да пилинг.
На първо място, има дебела, зелена черупка, която трябва да свалите.
Отдолу има подобен на кожата полупрозрачен слой, който не е толкова досаден, но все пак е по-лесен за премахване. И така или иначе може лесно да се изтрие.
След това напуквате семето на две половини.
Вътре е тъмнозеленият ембрион, който се отстранява.
Двете бели половини на семето са „ядките“, на които можете да се насладите.
И така нататък, стига да ви се иска.
Вероятно ще научите и колко време хората обичат да прекарват в Китай за приятна храна:-p