Как разпознавате висококачествения протеинов прах и за кого е подходящ?

Протеиновият прах или протеиновият прах е храна, която трябва да позволи доставката на висококачествени протеини. Протеините се обработват под формата на сух прах и следователно са дълготрайни и лесни за приемане. Протеиновият прах може да се използва по различни начини, а продуктите се предлагат от различни производители в спортния и диетичния сектор.

Съдържание

За какво се използва протеин на прах?

Приемът на протеин на прах има смисъл, ако искате да увеличите, наблюдавате и прецизно измервате приема на протеин. Това е от значение в следните области:

В спорта (включително изграждане на мускули и дефиниция)
За отслабване
Като добавка към здравословното хранене
С диета с ниско съдържание на въглехидрати
За да се предотврати разграждането на мускулите
В медицинските диети за укрепване на здравето и възстановяване

От какво е направен протеиновият прах?

Основната съставка на праха трябва да идва от висококачествени протеинови източници. Например подходящи са протеини от суроватка (суроватъчни протеини) или казеин, но за производството се използват и протеини от яйчни или растителни продукти. Могат да се използват няколко протеинови източника, комбинацията от различни протеини увеличава биологичната стойност, т.е. стойността на това колко ефективно протеинът може да се използва от тялото. Най-високата биологична стойност в животинските протеини е протеинът от суроватката.

В допълнение към протеина, прахът може да съдържа въглехидрати като захар, фибри или захарни алкохоли. По-висококачествените продукти имат нисък дял на захар и използват заместители на захарта, за да поддържат ниските калории на протеинов шейк и да предотвратят твърде много повишаване на нивото на инсулина.

Мазнините се използват само в малки количества, по-важни са мастните киселини като омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини. По същия начин много, особено висококачествените продукти съдържат различни незаменими аминокиселини, витамини и микроелементи. Някои микроелементи вече се съдържат в протеиновите източници, изкуственото обогатяване на продукта също е често срещано явление.

Следните микроелементи могат да бъдат включени

Витамини A, B, C, D, E, K
Микроелементи като цинк, магнезий, калий, калций, натрий, желязо, фосфор, селен
аминокиселини като L-хистидин, L-изолевцин, L-левцин, L-лизин, L-метионин, L-фенилаланин, L-треонин, L-триптофан, L-валин
Мастни киселини като омега-3 мастна киселина, омега-6 мастна киселина

Какви билкови продукти има?

Повечето протеинови прахове са вегетариански, тъй като протеините от месо и риба се използват рядко. За хората, които също се справят без млечни продукти, има вегански алтернативи. Чисто растителните протеинови прахове са подходящи не само за вегани, но и за хора с непоносимост към лактоза.

Следните източници на протеин се използват за производството на веган протеинов прах:

Картофени протеини
Оризов протеин
Елда протеин
Киноа протеин
Соев протеин
Конопен протеин
Грахов протеин
Фасул протеин
Пшеничен протеин

Протеините от коноп, ориз, киноа и грах се считат за особено богати и лесни за използване. Протеините от соя и пшеница обикновено се считат за по-нискокачествени.

Какви са ползите от приема на протеин на прах?

Протеинът на прах е удобен и лесно измерим начин за наблюдение на приема на протеини.
Вземането на шейк е бързо, няма нужда да го кипвате.
Протеиновият прах може да се използва за усъвършенстване на вкуса на храните, като нискомаслена кварка.
Съдържанието на протеини в различни ястия може да се увеличи чрез добавяне на протеин на прах.
Висококачественият протеин на прах съдържа незаменими аминокиселини, които организмът не може да произведе сам.
Протеиновият прах обикновено има висока биологична стойност и може лесно да се усвои от организма.
Приемът на протеин създава усещане за ситост.
Протеиновият прах има дълъг срок на годност и не е необходимо да се съхранява в хладилник.
Много висококачествени продукти съдържат важни микроелементи и витамини.
Вкусът на протеиновия прах може да задоволи желанието за бонбони, като същевременно е вкусен и здравословен.

Как разпознавате висококачествен протеинов прах?

Висококачественият продукт може да бъде разпознат по количеството протеини, вида на протеина и състава на праха. Източникът на протеини винаги трябва да бъде в горната част на списъка на съставките и също трябва да бъде точно дефиниран. Обозначенията като „растителни протеини“ са неточни и предполагат доста по-нисък прах. Всички източници назовават висококачествени продукти, например „микс от суроватъчен протеин, казеин, конопен протеин“. Този пример показва не само източниците на протеин, но и кой протеин е бил използван най-много. Съставките са изброени в низходящ ред. С термини като „суроватъчна протеинова смес“ е положително, ако се покаже и от какво точно се състои тази смес. Компоненти на смес от суроватъчен протеин могат да бъдат например концентрат от суроватъчен протеин и изолат от суроватъчен протеин.

Концентрат на суроватъчен протеин и изолат на суроватъчен протеин

Протеинът от суроватката е един от протеиновите източници, които бързо се усвояват от организма и се включват директно в метаболизма. Казеинът, от друга страна, е източник на протеин, който бавно се използва за по-дълъг период от време.

Съдържанието на захар трябва да бъде възможно най-ниско. Висококачествените продукти обикновено не съдържат добавена захар и използват сладки заместители за сладкия вкус.

Опаковката също трябва да показва кои аминокиселини и микроелементи се съдържат в праха.

Как да приемате протеин на прах?

Прахът може да се приема под различни форми. Протеиновият прах не трябва да се загрява преди консумация, съхранението трябва да се осигури при стайна температура в суха среда.

Най-често срещаният начин да се насладите на протеинов прах е с протеиновия шейк. Приготвя се шейк, като прахът се разтваря в нискомаслено мляко или вода и се изпива. Протеиновият прах трябва да се разтваря добре, да не образува бучки и да има еднаква консистенция.

Протеинът на прах може да се използва и за рафиниране и подобряване на храната, например в кварк или кисело мляко. Вкусният прах не само осигурява достатъчен запас от протеини, но също така е изключително вкусен и се предлага в различни вкусове.

Прахът може да действа и като съставка на палачинки, протеиновите палачинки са много популярни, а продуктът може да замести захарта.

Протеинът на прах е подходящ и за използване в протеиново смути, например в комбинация с банан.

Неподсладените протеинови прахове могат да се добавят към различни обилни ястия, като банички, палачинки или крем супи.

Подходящ ли е протеинов прах за изграждане на мускули?

Протеинът на прах е едно от най-популярните спортни хранения и се използва много, особено в областта на силовите спортове. Протеинът играе решаваща роля в изграждането на мускулите и чрез приемането на протеиновия прах е възможно точното дозиране. Комбинацията от силови тренировки, високо протеинова диета и излишък от калории е необходима за изграждане на мускули. Протеинът на прах улеснява приема му, количествата могат да бъдат измерени и отбелязани до грам.

Мускулният растеж се дължи на клетъчна хипертрофия. Мускулната тъкан се състои от протеини, които трябва да се приемат с диетата. Ако в организма не попадне достатъчно протеин, не може да се изгради мускулен обем.

Мускулна хипертрофия

Протеинът на прах носи ползи по време на диета?

Целта на отслабването е да загубите колкото се може повече телесни мазнини, като същевременно поддържате мускулите. При постоянен отрицателен калориен баланс, т.е.калоричен дефицит, мускулите са в катаболно състояние. При това състояние мускулната маса се разгражда с цел генериране на енергия за метаболизма. Колкото по-висок е процентът на мускулите в тялото, толкова по-висока е нуждата от калории. С намаляването на мускулната маса метаболизмът се опитва да адаптира тялото към съществуващия прием на калории. По принцип организмът разгражда само мускули, които не са необходими. Силовите тренировки могат да помогнат за поддържане на мускулна маса и да намалят най-вече телесните мазнини. За да се осигури поддържане на мускулите, трябва да се консумира достатъчно протеин. Нормалното човешко изискване е един грам протеин на един килограм телесно тегло; процентът на протеин трябва да бъде дори по-висок при диета.

Приемът на протеин на прах улеснява включването на протеини в хранителния план. Висококачественият протеин на прах има високо съдържание на протеин, докато другите макроелементи (мазнини и въглехидрати) обикновено са много намалени. Протеинът се обработва много по-бавно от въглехидратите и следователно има по-дълготраен, запълващ ефект. Дългите периоди на ситост са от голяма помощ в борбата с апетита за храна, особено по време на диета. Друго предимство на високо протеиновата диета по време на диета е термогенният ефект.