Как r; усир телешки запас от Мария Клер

запас

Добави към любими

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Morgan Cheval
Чудите ли се как да направите домашен телешки бульон? Съберете телешкото месо (парчета с много мазнина, ако е възможно) все още върху костта, морков, лук, домат, скилидка чесън, мащерка и дафинов лист. Поставете месото и костите, нарязани на парчета, във фурната при термостат 7 (210 ° C) за половин час. Поставете месото в тенджера, покрийте с вода и оставете да заври, като отстранявате нагар, който се вдига. Добавете зеленчуците на парчета, ароматите, сол и черен пипер, след това оставете да къкри около 3 часа, докато телешкият запас е намалял с три четвърти. Поставете получения сок да се охлади до стайна температура. След като мазнината се втвърди на повърхността, отстранете я. Вашият телешки запас е готов и ако желаете, можете да го замразите в тава за лед, той ще се запази много добре.