Как r; готвене на капун
Във фурната, поширана, печена, има различни техники за приготвяне на капун. Открийте тайните на бавното, но лесно готвене за мек резултат.
Капонът е съюзник на традиционните коледни тържества. Често сервиран с кестени, картофи или варени зеленчуци, той се цени заради нежната и мека плът. Специфичният му вкус го поставя в центъра на вашите празнични маси, достатъчно, за да бъде предизвикан за успешно коледно меню.
На първо място, основите на подготовката на вашия капун: вземете си сертифицирани домашни птици, за да знаете продължителността на разплода. Преди печене го завържете с тел, за да завържете краката, можете и да отрежете главата.
60 рецепти за пълнени птици за Коледа
Пуйка, капун, пиле или токачки: когато домашните птици са в центъра на вниманието на нашите празнични трапези, те не идват сами. Пълнежът прави разликата в нашите домашни птици за празниците. Открийте нашите предложения.
Печене на капун
Както при пуйките, важно е да извадите месото от хладилника, преди да го приготвите. Ето някои други съвети за печене на капун във фурната.
- Извадете капана два часа преди и оставете го на стайна температура.
- Можеш изберете да го натъпкате. (За ефектна версия, добавете към каймата си гъши дроб, сандвич хляб, магданоз, шалот, орехови ядки и бекон.)
- С помощта на четка покрийте капуна с разтопено масло, след което го поставете в съд с вода и вино.
- Поставете фурната на 150 ° C и поставете чинията си във фурната.
- Броя 3 часа готвене за капун от 3 килограма.
- Не забравяйте да го поливате на всеки половин час, за да запазите месото нежно.
Бракониерен капун
Някои готвачи се кълнат в бракониерско готвене. Той запазва нежността на месото, като същевременно изостря ароматите. Можете да изберете да бракониерите своя капун в продължение на половин час и след това да завършите готвенето във фурната. Ето няколко препоръки: