Как прекомерната консумация на бял хляб влияе на Ziarul de Sănitatii
Свикнали ли сте да ядете продукти от бял хляб и пшенично брашно всеки ден? За съжаление, белият хляб вече не е толкова здравословен, колкото храната, която са яли нашите баби и дядовци. Симона Драгомир ни разказва как прекомерната консумация на бял хляб ни влияе!
Д-р Джейсън Фунг: Кодът за телесното тегло. Тайната на здраво тяло
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее
Как подхождаме към разстройствата на движението?
Разрешаване на дългосрочни гъбични и пикочни инфекции
Добре намерено, мили мои! Кажете ми честно, колко пъти сте купували топъл хляб и сте яли половината от него у дома? Много пъти, нали? Може би вече сте знаели, ако не, казвам ви: бял хляб не е толкова здравословен, колкото преди!
На първо място, видът пшеница, от която днес се получава хляб, не е същият като пшеницата, която нашите предци са използвали. Почвите, върху които се отглежда пшеницата, се изчерпват поради използването на химически торове и пестициди, а самата пшеница се смила при високи температури и се рафинира, губейки почти всичките си хранителни вещества. По този начин днешният бял хляб е предимно нишесте и глутен и е богат само на въглехидрати. Познавате ли брашното от тип 000? Може да е добре за торти, но е най-бедното на хранителни вещества! На второ място, белият хляб вече не се прави само от брашно, вода, мая и сол, а се добавят консерванти, емулгатори, средства за обработка на брашно и дори захар, комбинация, която не е здравословна, както вече се досещате.!
Ние, румънците, сме сред най-големите потребители на хляб в Европейския съюз, с над 8 кг/месец на глава от населението. За съжаление, точно поради тази причина много хора, включително деца, страдат от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания, алергии, астма, непоносимост към глутен, цьолиакия и имат недостиг на витамини, което води до други доста сериозни здравословни проблеми.
И така, какво правим с бял хляб? Ако се грижим за здравето си, трябва да ограничим количеството хляб и продукти от бяло брашно, които приемаме! Решението не е да се откажем изведнъж от всякакъв вид хляб, защото по този начин гладуваме и по инстинкт ще се опитаме да го заменим с други храни, често пълни със захар. Би било добре да си купите пълнозърнест хляб или, ако времето позволява, да си направите бит от Езекиил у дома от покълнали пълнозърнести храни.
Повечето диетолози препоръчват да ядем не повече от 5-6 филийки пълнозърнест хляб дневно, ако не ядем други храни от пшеница, а ако искаме да отслабнем, трябва да се задоволяваме само с 2-3 филийки хляб на ден. Що се отнася до пресния хляб, той не е точно здравословен, препоръчително е да се яде еднодневен хляб.
Така че, трябва да обърнем внимание на количеството, но особено на качеството на хляба, който ядем! Предлагам ви постепенно да се откажете от продуктите от бял хляб и пшенично брашно и да ги замените с пълнозърнести, много по-питателни продукти от брашно.!