Как правилно и здравословно да комбинирате храната с празничната трапеза!
Вече се превърна в празнична традиция да се събирате с близки в семейството. Но общото състояние на благосъстоянието несъмнено се влияе от правилната диета на тялото в наши дни и особено от правилната и интелигентна комбинация от различни ястия на празничната трапеза.
Ако избягвате кулинарни излишъци и правите здравословни хранителни комбинации, няма да възпрепятствате метаболизма и храносмилането си по време на празниците, няма да страдате от подуване на корема, регургитация на стомаха, излишни газове, стомашно тегло, чревни транзитни нарушения, летаргия, натрупване на нежелани килограми.
Ето някои комбинации от храни, които трябва да избягвате в менюто си:
1. Свинско пържола, агнешко, птиче месо и картофено пюре
Всеки вид храна има свое време за храносмилане, така че не е препоръчително да комбинирате месо, яйца и сирене с хляб или картофи. Храните, съдържащи протеини, остават предимно в стомаха, за да бъдат усвоени. Вместо това можете да ги консумирате отделно. Например, яжте картофи, тестени изделия, след това месо или яйца. Месо и яйца, но също така макаронени изделия, боб, могат да се комбинират с нишестени зеленчуци като маруля, целина, зеле, краставици, броколи, патладжан, чушки, домати, тиквички.
Тайната, която ви помага да не напълнявате през празниците
2. Паста с месо и сметана
Тази асоциация е част от категорията "не толкова"! Не се препоръчва комбинацията от въглехидрати (тестени изделия) и мазнини (месо, сметана). Подходящо е да се ядат тези храни, но по различно време. Според правилата за хранене, въглехидратите се консумират индивидуално и некомбинирани по време на хранене.
3. Избягвайте комбинацията от сармале и сметана
Те са храни от различни групи и се усвояват слабо, когато се комбинират. Оризът върви добре със зеленчуци, а не с месо. Така че, пълнено зеле с много месо, мазнини може да бъде трудно да падне върху стомаха ви. Картофи с мазен сос, сметана също е грешна хранителна комбинация.
Напълнявате, ако пропуснете закуската!
4. Майонеза в зеленчукови салати, с месо или пържени ястия
Тази смес от съставки затруднява храносмилането и зарежда тялото с много калории, увеличавайки предразположението към угояване. Мазните храни не трябва да се ядат с какъвто и да е препарат. Комбинацията от две или повече тежки храни изобщо няма да създаде приятно усещане след хранене и в дългосрочен план може да повлияе на здравето ви. Така че никога не добавяйте майонеза към салата от риба тон, риба, пържени картофи или месо.
Тъй като се счита за тежка храна, агнешкото месо се яде от време на време, само веднъж, а не няколко поредни дни. В този случай може да се подправи със зелени зеленчуци, лимон, маслини и подправки за подобряване на храносмилането.
Яде се прясно, не в компот, на отделно хранене. Плодовете се ядат най-малко един час след ядене. Не смесвайте сладки и кисели плодове, като грозде, банани, круши, сушени цитрусови плодове и киви, с една и съща закуска. Те ще ферментират твърде много в стомаха и ще причинят излишни газове.
Повечето сладки са висококалорични. Добре е да избягвате десерти, които съдържат много сметана, захар и мазнини, ако сте на диета. Вместо две филийки торта, можете да ядете само една или по-малко. В допълнение, десертът, изяден в края на храненето, може да бъде твърд за стомаха, да ферментира и да забави храносмилането на храни, които сте яли преди. Трябва да е подходящо време в края на храненето, около 1-2 часа, в зависимост от ястията, които сте яли, преди да можете да ядете десерт.
Когато ядете десерт, за да не напълнеете. Какво казват изследователите
Виното се консумира в малки количества преди хранене или по време на почивките за хранене и никога с десерт, тъй като алкохолът повишава нивата на инсулин и кара цялата захар в десерта, който сервирате, да се превърне в мастни натрупвания. За десерт е по-добре да изпиете чаша чай. Виното също не се консумира в комбинация със сирената. Той предотвратява правилното храносмилане на млечни продукти и храни, които съдържат мазнини. Обърнете голямо внимание на сместа от алкохолни напитки и мазнини, тъй като тя увеличава риска от остър панкреатит!
9. Как се пие
Не се препоръчва да се комбинират течности, като вода, сок или чай, с твърда храна, консумирана по време на хранене. Всяка течност разрежда в стомаха ензимите и киселината, необходими на тялото, за да смила протеините, въглехидратите и мазнините в храната. Правилото е да се пие вода 10-15 минути преди хранене или 30-60 минути след хранене. По този начин храносмилането на храната няма да бъде засегнато.
Не забравяйте да правите поне 30 минути ежедневно ходене или леки упражнения у дома по празници и ваканции. Те помагат за подобряване на храносмилането, чревния транзит и премахване на задържането на вода в организма.