Яжте насекоми Някои от тях са богати на антиоксиданти като пресния портокалов сок - мислителят

Проучването първо измерва нивата на антиоксиданти в годни за консумация насекоми и се оказва, че скакалците и копринените буби съдържат толкова антиоксиданти, колкото пресния портокалов сок - прочетете на научния портал Phys.org.

богати

„Поне два милиарда души - една четвърт от световното население - редовно консумират насекоми. Останалите се нуждаят от малко повече насърчение. "

-изготвен от Мауро Серафини, професор в Университета на Терамо в Италия, водещ автор на изследване, публикувано в списание Frontiers in Nutrion. Според учения е важно да насочим вниманието на хората към аспекти, които улесняват избора им. Вкусът и външният вид на храната са много важни, но за мнозина например това също е стимул дадена храна да бъде здравословна.

„Ядливите насекоми са отлични източници на протеини, богати на полиненаситени мастни киселини, минерали, витамини и фибри. Но досега никой не ги е сравнявал с класически функционални храни като зехтин или портокалов сок по отношение на съдържанието на антиоксиданти. "

Професорът обясни.