Как плодовете и зеленчуците продължават дълго - News4Kids - Новини и знания за деца и младежи

Връщайки се от супермаркета, много хора слагат в хладилника моркови, домати, краставици или ябълки. Но това не е вярно. Различните видове плодове и зеленчуци трябва да се съхраняват по много различен начин.

Плодовете и зеленчуците са здравословни. Децата се учат на това от най-ранна възраст. Витамини има в доматите, морковите и ябълките. Нашето тяло се нуждае от тях. Експертите казват, че за да не се унищожат витамините, това зависи от правилното съхранение. Витамините са чувствителни към светлина и температура.

Различните видове плодове и зеленчуци имат различни нужди. Ябълките например постепенно изразходват водните си запаси. Затова, ако не ги изядем навреме, те ще се набръчкат. За да издържат ябълките възможно най-дълго и да забавят този процес, трябва да ги съхраняваме в стая с висока влажност. Например, справят се добре в мазето. Отново това не е точното място за други видове плодове и зеленчуци. Имате нужда от други условия.

Експертите казват, че трябва да помислим откъде идват плодовете или зеленчуците. Топли ли бяха като манго или банани в родината си? Или сте свикнали с ниски температури? В зависимост от ситуацията те трябва да се съхраняват. Броколи, зеле и ревен се държат добре в хладилник, казват експерти.

Бананите или мангото не са прави в хладилника. Там плодовете страдат. Клетъчната ви тъкан се счупва. Бананите например бързо развиват кафяви петна. Най-добре съхраняваме такива плодове при около 13 градуса по Целзий. Доматите, тиквичките и чушките също харесват тези температури. Така че не са прави в хладилника.

Експертите съветват също да разделяте доматите и ябълките от другите плодове и зеленчуци при съхранение. Причината: Те освобождават веществото етилен. Това гарантира, че плодовете и зеленчуците узряват по-бързо и следователно се развалят по-бързо. Храната просто не издържа толкова дълго. Други плодове също отделят етилен - например кайсии, круши или банани.