Как лесно да се отдели яйчен белтък от жълтък - 4 метода - Практически рецепти

Много често използвани в кухнята, яйцата ви причиняват главоболие, когато трябва да отделите белтъците от жълтъците и по погрешка жълтъкът се счупва и достига до белтъка. Ето няколко прости метода, които ще ви помогнат!

1. Методът на черупката

Това е класическият метод за разбиване на яйцето и използване на черупките за отделяне на жълтъците от белтъците. Добре е да знаете, че трябва да използвате студени яйца, защото те се отделят по-лесно и няма риск от счупване на мембраната, която държи жълтъка.

2. Палмовият метод

След като измиете ръцете си, счупете яйцето в дланта си и оставете белтъка да се отцеди през пръстите ви. Прехвърлете жълтъка от едната ръка в другата, докато се отдели от белтъка.

3. Метод на фунията

Вземете тънка фуния и я поставете върху купа. Счупете яйцето, прекарайте го през фунията, белтъкът ще се отцеди и жълтъкът ще остане.

4. Стъкленият метод

Трябват ви 2 чинии и малка пластмасова бутилка, без запушалка. Разбийте яйцето в чиния, вземете бутилката и го поставете върху жълтъка, изстискайте малко чаша и след това го оставете да се върне в първоначалната си форма. Бутилката ще поеме моментално жълтъка. Върху втората чиния леко натиснете чашата и жълтъкът ще излезе.

---