Как италианците наистина пият кафето си; ПЪТУВНИК
В Италия хората ценят доброто качество и правилния метод за приготвяне на кафе
Снимка: Гети изображения
Как всъщност пиете правилно кафе в Bella Italia? Две чаши филтърно кафе сутрин и капучино с тортата следобед, точно както при нас? Въобще не! Малък клиент на кафе за Италия.
Думата „еспресо“ звучи толкова красиво италиански, но никой италианец никога няма да го каже - поне не, когато става въпрос за кафе. Ако искате да изпиете чаша от концентрираната машина за събуждане в Италия, просто поръчайте такава кафе. Италианците го пият като германците своето нормално кафе - „по всяко време на денонощието“, както обяснява Италианският национален туристически съвет Енит. В баровете е обичайно да не седнете на маса за кратко, но силно удоволствие, а по-скоро да седнете на една маса кафе да пиете директно на гишето.
Методът на приготвяне, при който гореща вода се пресова под високо налягане чрез много фино смляно кафе от тъмно печени зърна, е изобретен в Милано. Ако харесвате малко млечна пяна отгоре, поръчайте си такава кафе macchiato (Например: "Петнисто кафе"), което прилича на мини капучино.
Ако харесвате еспресото си с парче мляко, поръчайте кафе макиато
Снимка: Гети изображения
Дори и с нормално капучино кафе в чашата, плюс горещо разбито мляко и млечна пяна. Италианците обикновено го пият само в сутрешните часове, когато закусват с тях корнет, сладък кроасан. След обяд в Италия обикновено не пиете капучино, особено не в края на хранене.
А филтрираното кафе, популярно в тази страна? „В Италия не пиете нормално филтърно кафе“, обяснява италианският туристически офис. „Само няколко хотели го предлагат за чуждестранни туристи.“ Най-близкото до филтрирането на кафето е може би това кафе американско, където еспресото се смесва с гореща вода. И а caffè lungo е еспресо, което се приготвя с двойно повече вода.
Италианците предпочитат да пият капучино за закуска
Снимка: Гети изображения
Latte macchiato също се предлага в Италия, но „петнисто мляко“, както се казва в превода, не е толкова разпространено там, колкото в Германия. С този кафе специалитет, горещото мляко се смесва с двойно еспресо, понякога на слоеве.
През горещите летни месеци италианците също обичат да пият по нещо кафе shakerato (z. нем. "Разклатено кафе"), при което еспресото с кубчета лед и захар в коктейлна шейкър се разклаща, докато стане пенливо. Безалкохолната напитка обикновено се сервира в коктейлна или винена чаша, със сметана, шоколадов сос или чаша грапа, в зависимост от вашите предпочитания.