Торта с овесени ядки и извара (без глутен, без лактоза) - Подправка на щастието и дървена лъжица

Виж това! Направих шамар от овесени ядки с извара без глутен. Перфектен за закуска, десет часа, но защо овесените ядки са толкова добър избор?

извара

Овесените ядки се предлагат в безброй форми в магазините. Предлагат се и безглутенови, кафяви, органични или обикновени овесени ядки.

Овесените ядки също съдържат фибри, витамини и минерали.
Поради високото съдържание на фибри - 100 грама съдържа 10 грама - стимулира метаболизма, намалява нивата на холестерола и риска от сърдечни заболявания. Тъй като разтворимите фибри забавят навлизането на глюкоза в кръвта, те се препоръчват и за диабетици, тъй като помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Овесените ядки също са чудесна храна за диети, тъй като имат нисък гликемичен индекс. Това означава, че въглехидратите в него - 64,3 грама на 100 грама - се усвояват бавно, причинявайки усещане за ситост и липса на желание за лека закуска.