Как хранителният маркетинг влияе върху избора на храни
Ако в миналото маркетингът е бил обвиняван в насърчаване на затлъстяването чрез насърчаване на прекомерната консумация, времената се променят. Вече няколко години рекламите, възхваляващи достойнствата на напитка или мазен или сладък продукт, трябва да съдържат здравно послание. Сега наблюдаваме появата на хранителен маркетинг, където възхваляването на ползите за здравето от даден продукт се превърна в приоритет.
Nutri Score, ползи за продукта за здравето, прозрачност на използваните съставки ... Марките се адаптират към тенденцията и потребителите искат здравословно, добро и местно. Сега не е необичайно да видите етикети на храни или козметични продукти, в които се споменава „без сулфит“, „без парабени“ или „без добавена захар“.
Времената се променят. Ако някога маркетингът беше обвинен в насърчаване на затлъстяването, сега той изкупва съвестта. Днес ние популяризираме прозрачността и подчертаваме предимствата на даден продукт. По този начин сме преминали от маркетинг на храни към маркетинг на храните. За Morgane Soucy, специалист по хранене в guidedusupplement.fr, докато търговците са разработили тези стратегии въз основа на появата на ново поведение, те също са ги възбудили. Тя взема за пример суперхрани като спирулина, семена от чиа и асаи. Тези храни, чиито невероятни хранителни стойности се рекламират, са нахлули в страниците на Instagram. Офертата обаче остава много ограничена и адресирана до аудитория от млади ръководители на бобо.