Как храненето без сол може да подобри здравето ви
Солта се използва за подобрете вкуса на вашите ястия, но е важно и за правилното функциониране на тялото. Въпреки това, при твърде висока доза може да бъде вредно. Въз основа на това наблюдение видяхме развитието на нова форма на диета, която се състои от яжте без сол или намалете дневния прием на сол.
Нека да видим какви са принципите на тази безсолна диета, нейните ползи и свързаните рискове.
Безсолната диета, каква е тя ?
Храненето без сол е опит за премахване на всички форми на натрий от ежедневната ви диета. Има 2 форми на тази диета: тази, която ще я наречем строгата диета без сол, който толерира само 1 грам сол на ден. Вторият, наречен умерена диета без сол, позволява консумацията на 2,5g до 5 грама сол дневно.
Целта на такава диета често е да сведе до минимум риска от сърдечно-съдови заболявания. Както знаем, солта може да запуши артериите и по този начин да доведе до много здравословни проблеми: затлъстяване, сърдечни проблеми, хипертония и т.н.
Избирайки диета с ниско съдържание на натрий, ние по този начин се предпазваме от тези заболявания. Но премахването на солта напълно от вашата диета също би било грешка! Както ще видим по-долу, недостигът на сол може да бъде опасен.
Но преди това да видим препоръчителните дози сол всеки ден.
Ежедневна сол и храните с най-високо съдържание на сол
Обикновено препоръчителният дневен прием на сол е от 5 до 7 грама. Ако говорим за прием на натрий, това съответства приблизително 3 g натрий.
Но трябва да знаете, че французите консумират между 8 и 20 грама сол дневно. В резултат на това рискът от заболяване се увеличава в страната. Но това не е толкова изненадващо, като се има предвид, че повечето храни, които ядем, естествено съдържат натрий. Ако добавим към това тази тенденция към сол почти всички наши препарати, по-добре разбираме защо надхвърляме предложената квота.
Това обяснява защо френските лекари все повече се застъпват за безсолна диета.
Но знаете ли кои храни са с най-високо съдържание на сол? Ето списък с продукти, които трябва да избягвате, когато трябва да се храните без сол.
Естествено солени храни
- Трапезна сол, разбира се
- Студените разфасовки
- Хлябът
- Месо
- Пушена риба
- Чипс и други мезета
- Някои зърнени култури
- Солено масло
Готови ястия
Всички форми на храна вече е готов са прекомерно богати на сол (и мазнини ...). Тази категория включва пици, лазаня, замразени пържени храни, хамбургери, панирана риба, замразени понички ... Всички тези индустриални ястия съдържат много сол. Последният се използва за придаване на вкус на асептичните препарати.
Когато трябва да се храните без сол, тези ястия трябва да се избягват. Пригответе ги сами, за да управлявате дозата на натрий.