Как Хали Бери промени диетата си след диагностициране на диабет тип 1 -
Повече от 30 години Хали Бери страда от диабет тип 1, заболяване, което се е научила да „контролира“ чрез диета и упражнения. Сега на 53 години, носителката на Оскар актриса изглежда по-добре от всякога и вече не усеща последиците от болестта. Хале Бери подписва списание за храна за WomensHealth, в което разказва как е променила диетата си, откакто е била диагностицирана с диабет и досега, когато се радва на живота и всичко, което може да предложи точно както другите здрави хора.
Хале Бери напълно елиминира захарта (очевидно), рафинираните въглехидрати и алкохола (виното) от диетата си и се радва на много зеленчукови ястия като спагети от тиквички, пюре от карфиол, плодове и кето-органично вино при основните ястия и закуски.
Ето как изглежда Хали Бери, майка на две деца - Нала и Масео.
„Силно вярвам, че ние сме това, което ядем и храната оказва голямо влияние върху нашето здраве и живот като цяло. Видяхме важността на храната за нашето здраве и направихме големи промени в диетата, за да постигнем добро здраве. Откакто бях диагностициран с диабет на 22-годишна възраст, напълно премахнах определени храни. Други често ме питат дали не ми е трудно да живея без тях или не ми се иска, но отговорът ми е категорично НЕ. Всъщност е много трудно в началото да промените начина си на хранене, особено когато става въпрос за емоционален апетит, но след известно време (за мен това бяха три седмици) апетитът изчезва и изчезва. променя и начина на поведение на вкусовите рецептори.
Разбира се, всеки път към подходяща диета и добро здраве е различен, от човек на човек, но окончателното премахване на следните храни е променило за мен “, казва Хале Бери.
Захарта
„Когато бях на около 20 години, преди да ми открият диабет, бях пристрастен към захарта. Започнах деня си със сладки зърнени храни и винаги имах под ръка шоколад или бонбони, нонстоп ядях сладкиши. След като ми поставиха диагнозата, беше като щракване. Здравето ми беше заложено, така че изведнъж се отказах от сладкото: нито бонбони, нито десерти, дори не ядох сладки плодове. В началото беше трудно. Пристрастяването към захарта беше толкова голямо, че имах ужасно главоболие и промени в настроението поради премахването му от ежедневната ми диета.
След няколко седмици обаче започнах да се чувствам по-добре и жаждата ми за сладко напълно изчезна. Дори захарта вече не ми хареса. Сега, ако сложите пред мен голяма чиния с десерт, дори не го поглеждам.
Рафинирани въглехидрати
След като изтрих захарта от списъка, разбрах, че тялото синтезира рафинираните въглехидрати директно в захарта, затова се отказах от тях, за да държа диабета си под контрол. Затова елиминирах ориза, тестените изделия и хляба от диетата, без да мига. Знам, че някои от вас се чудят как успях да се откажа от хляба, но както в случая със захарта, когато свикнете тялото си да живее без елемент, вкусът и апетитът ви се променят и накрая губите интерес. След като напълно премахнах белите въглехидрати от диетата си, все повече се интересувах от кетогенната диета, която насърчава консумацията на богати на въглехидрати и здравословни мазнини диетични алтернативи.
И така, вместо да ям картофено пюре, правя пюре от карфиол с масло и сол. Вкусно е и кремообразно и децата ми не могат да направят разлика между двете. Или, когато правя паста, избирам тези от тиквичките. Тези незначителни промени ме карат да се наслаждавам на хранене с най-малките и да храня тялото си по здравословен начин едновременно.
Виното
Що се отнася до мен, последният етап е вино. Винаги съм обичал виното, но съм се опитвал да намеря по-подходящ вариант за болестта си. Открих органично вино, което не съдържа добавена захар или химикали и е по-малко алкохолно, така че сбогом главоболие! Отне ми време да свикна с интензивния му букет, но сега това е любимата ми напитка. "