Зеленчуков блог; Какво трябва да включва здравословната вегетарианска диета
Менюто "EatWell" на снимката по-долу е чудесен начин да разберете дали вашата вегетарианска диета включва всички храни, от които тялото ви се нуждае. Менюто показва кои групи протеини, въглехидрати, мазнини, плодове и зеленчуци се вписват в балансирана вегетарианска диета.
Основните диетични правила са еднакви за всички и ако искате да поддържате балансирана диета, е важно да приложите следните препоръки:
- яжте поне 5 порции различни плодове и зеленчуци всеки ден - избирайте плодове и зеленчуци с различни цветове и ги яжте в голяма част сурови
- опитайте се да намалите количеството наситени мазнини в диетата. Вместо това изберете храни с високо съдържание на ненаситени мазнини - студено пресовани масла (слънчогледово олио, екстра върджин зехтин, тиквено масло), авокадо, ядки и семена
- заменете пърженето с масло с скара, печене, пара
- яжте голямо разнообразие от храни, съдържащи протеини - боб, леща, соя, тофу, киноа, яйца и ядки
- премахнете захарта от диетата и я заменете с мед (по-малко във веганската диета)
- намалете количеството сол до по-малко от 6 грама на ден
- пийте поне 2 литра течности на ден или дори повече, ако спортувате
* можете да намерите по-долу превода на обясненията на снимката:
Плодове и зеленчуци: сладолед, преработен в сок, изсушен или в компоти, и във възможно най-голяма пропорция сурови, плодове и зеленчуци осигуряват необходимите витамини, минерали и фибри
Хляб, ориз, картофи, тестени изделия: трябва да се намира в основата на повечето ястия, защото осигурява необходимите фибри и някои витамини. Опитайте се да използвате пълнозърнести храни колкото е възможно повече - див ориз, хляб с трици, ръжен хляб, смлян или пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия и избягвайте да ги готвите с много мазнини
Месо и заместители на риба, включително яйца, боб и други източници на протеин: включва разнообразие от ядки, семена, яйца, соя, тофу - гарантира усвояването на протеини, витамини и минерали
Храни и напитки с високо съдържание на мазнини и/или захар: дори тялото да се нуждае от мазнини и захари, опитайте се да консумирате възможно най-малко от тези продукти и ги заменете с прясно изцедени плодови и/или зеленчукови сокове и екстра върджин зехтин
Мляко и млечни продукти: са добри източници на протеини, калций и някои витамини. Предпочитано е козе мляко и производни продукти. Ако сте последовател на веганската диета, заменете млечните продукти със соево или бадемово мляко.
Подобни публикации
Един коментар
Благодаря ви много за представената храна!