Как готвачът Джейми Оливър успя да промени рецептата за бургери от Макдоналдс; с; мисъл

След кампаниите, които известният готвач Джейми Оливър поведе срещу индустрията за бързо хранене, McDonald’s реши да промени рецептата за бургери. Преди това те бяха направени от паста, получена от остатъци от говеждо месо, като червата, паста, наричана още „розова кал“.

готвачът

По-рано тази година Джейми Оливър обвини веригите заведения за бързо хранене, че предлагат на клиентите ястия, приготвени от съставки, които са част от кучешката храна.

Хамбургерът съдържаше само 15% говеждо месо

Джейми Оливър показа на публиката в едно от предаванията си къде идва месото, от което е направен хамбургерът и през какви процеси преминава, преди да достигне до известните сандвичи. Той докара крава на снимачната площадка, като ги показа и даде пример на присъстващите как се получава месото за бургери, информира уебсайтът на trippedmedia.

Според готвача "розова кал" се получава от червата на животните, които обикновено са местата, най-заразени със салмонела и Е. coli, бактерии, които живеят в чревния тракт на хората и животните и са отговорни за производството на половината от инфекциозни храносмилателни заболявания. мъжът.

Остатъците се варят при ниски температури и се центрофугират, докато мазнините и тъканите се отделят. Мазнината се изхвърля, а останалото месо се напръсква с амониев хидроксид, който повишава рН, за да унищожи съществуващите бактерии. Месото се отцежда и нарязва, след което получената розова паста се замразява под формата на тухли, които след това достигат процент до 15% в говеждото мляно месо.

Големите вериги за бързо хранене обявиха, че са се отказали от използването на „розова утайка“ за приготвяне на говеждо месо.

Хайме Оливър заяви преди около месец, че "ако храните децата си с месо, засегнато от розова кал, лесно можете да кажете, че ги храните с кучешка храна".