Как ГДР заклеймява дебелите хора

Главно съдържание

Към 13 ноември 2020 г., 17.56 ч.

Според проучване на института Робърт Кох, през ерата на ГДР хората на Изток са били по-дебели, отколкото във Федералната република - и са имали повече здравословни проблеми. От 70-те години нататък държавата се опитва да предприеме действия срещу „затлъстяването“ и освен че предоставя информация и съвети за диетата, се бори с неочаквани методи. Гражданите не само бяха посъветвани да отслабнат, мастните тела също бяха публично заклеймени и остракизирани. Откъде идва политически желаното заклеймяване на дебели хора?

Глад - това беше термин от следвоенния период. Поколението, което трябваше да търпи глад, беше щастливо, че най-накрая имаше достатъчно храна на разположение в средата на 60-те години. Но с това влакът за „преяждане“ започна да се движи. В същото време хората работеха по-малко в промишлеността и имаше повече заседнали работни места. Гражданинът на ГДР напълня.

MDR ZEITREISE разговаря с културолога Стефан Оферман от Лайпцигския университет. Той участва в изследователски проект в Германия и освен съвети за упражнения, образование и диета откри и много неочаквани мерки, с които държавата искаше да повлияе на дебелината.

Как попаднахте на специалните функции в ГДР?

Стефан Оферман: Моят изследователски проект беше част от интердисциплинарна изследователска мрежа. Отправната точка бяха две наблюдения, свързани с настоящето: от една страна бумът във фитнеса и здравословното хранене и от друга страна демонизацията, обезценяването на телата, класифицирани като „наднормено тегло“, страхът от „епидемия от затлъстяване“. И нашият подход беше да разгледаме исторически това съзвездие, как е възникнало, как се е развило?

Нова секция

От мазнини до зайчета - отслабване в ГДР

MDR пътуване във времето Неделя 20.09. 2020 г. 22:20 ч. 07:25 мин

Връзка към видеото

Права: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Защо това е важно?

Обезценяването на дебелите хора е съвременен проблем. Интересувахме се предимно как се обсъждаше тлъстината в различни общества и в различни исторически времена. И как проблематизацията и обезценяването на телесните мазнини и мастните диети са използвани за създаване и легитимиране на социални изключвания и йерархии.

Добре известно е, че в ГДР много често се отдаваше на солидарността, общността и взаимопомощта. Как се основаваше на вашите открития по темата „затлъстяване“?

Ако погледнете историята на хранителните и телесни норми в ГДР, можете да видите много ясно, че нещо като солидарност не е от систематично значение. Това е много за личната отговорност, има ясни тенденции към индивидуализация. Ставаше дума за укрепване на желанието и способността на хората да работят самостоятелно върху себе си. И в ГДР идеята, че общуването със собственото тяло е знак за индивидуална мотивация и производителност, придобива все по-голямо значение.

Откъде идеята за решаване на проблема с наднорменото тегло?

Що се отнася до преяждането, ГДР вече не е изолирана най-късно от 1973 г. Той е много систематично интегриран в международната научноизследователска ситуация след присъединяването към Световната здравна организация (СЗО). Тя се основава силно на СЗО и там въпросът за здравословното тяло и здравословното телесно тегло играе много централна роля, което от своя страна е свързано с ориентацията към американските изследвания. Ето защо в ГДР на него се гледаше като на проблем.

Нова секция

Нискомаслено произведено в ГДР Нискокалоричната торта

Нискокалоричната торта

Когато анализирате текстове на конференции и репортажи по телевизията, открихте, че стигматизацията също намери своя път?

Да, това също беше изрично популяризирано от държавата. Идеята беше, че като заклеймявате хората, можете да повлияете положително на тяхното поведение. Идеята беше да се създаде определен социален климат, в който определени тела да бъдат заклеймени, където хората да се срамуват от формата на тялото си и след това да създават натиск да променят нещо в него.

Имаше специфични за пола разлики?

Имаше много висок процент на заети жени в ГДР и комунално хранене, което също имаше за цел да освободи жените от експлоатация в кухнята - както беше казано.

И въпреки всички тези постижения в женската политика, с оглед на проблема с „недохранването“, „наднорменото тегло“ и „неправилната“ форма на тялото, идеята за домакиня и майка, която като здравен експерт в семейството отговаря за доброто готвене, отново се завръща пазаруване, получаване на информация и т.н. И това също е много важен аспект на фона на много прости дебати дали някой е бил по-еманципиран на изток или на запад. Не е толкова просто. Това беше нещо общо с ФРГ, че те много наблягаха на буржоазната, традиционна форма на женственост.

Нова секция

Наистина ли източната жена беше по-естествена? - Диета (и) на изток и запад

Защо не се получи, за да се овладее „наднорменото тегло“?

Трудно е да се отговори. Държавата вече е създала възможности и условия, но имаше проблеми с изпълнението, периодичен недостиг на диетични храни, разширяването на фитнес инфраструктура не работи толкова добре, колкото на Запад, а това беше свързано и с икономически проблеми. При постигането на поставените цели обаче те бяха също толкова неуспешни, колкото на Запад. Натискането на кривата на броя на дебелите хора не проработи. Но що се отнася до забраната на мастните тела, те вече са много успешни.

Оказа ли това влияние и върху здравето на засегнатите в по-късните години от живота, т.е. също след падането на Берлинската стена?

От няколко години психологическите и медико-социологическите изследвания се занимават с тази тема и успяват да покажат впечатляващо, че опитът от стигматизиране има много негативен ефект върху психическото и физическото здраве по различни начини. Например, тези преживявания действат като фактор на хроничен стрес, който води до трайно и вредно освобождаване на хормоните на стреса. Или имат отрицателен ефект върху самочувствието, което вероятно допринася за увеличения брой на депресивните заболявания в тази група. И двата ефекта след това често водят до по-силен израз на нездравословно поведение на хранене и упражнения. Така омагьосан кръг.

С оглед на това се твърди, че в крайна сметка това е полезно за здравето
е от полза, когато се създаде социална среда в
което позволява на всички хора да имат положителни отношения с
развийте собственото си тяло.