Рецепта Диетичен омлет със сирене и босилек

супена лъжица

съставки

  • За омлета:
  • 1 или био
  • 1 яйчен белтък
  • 1 супена лъжица вода
  • много малко органично масло
  • няколко листа пресен босилек
  • 50 грама извара (перли от сирене или прясно сирене от краве мляко)
  • няколко чери домата
  • За салатата:
  • микс от салатни листа
  • За обличане:
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица портокалов сок
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица

Начин на приготвяне

Разбийте яйцето заедно с белтъка и водата в купа.

Разтопете маслото в тиган, смелете разбитите яйца, наклонете тигана във всички посоки, докато цялата основа на тигана се покрие с яйце и оставете за няколко минути, докато яйцата започнат да се готвят.

Междувременно начупете листата босилек на ситно и ги смесете с изварата. Поставете получената смес в долната трета, по протежение на омлета, поставете чери доматите отгоре и навийте омлета.

Смесете всички съставки за дресинга, изсипете една супена лъжица от нея върху салатата и яжте с омлета.