Как фолията от холестерол съсипа адаптираното мляко
Логично бихме могли да си помислим, че разработчиците на кърмачета за бебета се опитват да възпроизвеждат състава на човешкото кърма възможно най-точно - но за съжаление това не е така.
Във формула тъй като няма достатъчно холестерол: средната формула съдържа 10 до 30 блока холестерол на литър, което е само една десета от количеството в кърмата. Този дефицит обаче има последствия: нивата на серумен холестерол при кърмачетата достигат нормални нива на възраст до шест месеца, докато кърмените бебета на същата възраст имат тежък дефицит на холестерол.
Холестеролът е демонизиран от десетилетия въз основа на поставената под съмнение теория, според която диетичният холестерол допринася за развитието на сърдечни заболявания. Най-добре би било да игнорираме експертите и да оставим естествения подбор да ни покаже какво е здравословно.
Разлики между кърмачета и възрастни
Преди да започнем да обясняваме какво заключение може да се направи от състава на кърмата за нашето собствено хранене, помислете колко различни хранителни нужди на бебето се различават от тези на възрастен.
Може да се интересувате и от тези статии:
Най-голямата разлика между бебета и възрастни е тази бебетата имат големи мозъци. Когато се роди бебе, тялото му е само 5% от размера на възрастен, а мозъкът му е 28% от теглото му. На шест години мозъкът на бебето вече е 75% от размера на възрастния, докато на шест години той е 90%.
Следователно мозъците на бебетата са не само много големи в сравнение с телата им, но и растат по-бързо през първата година от живота, отколкото останалата част от тялото.
Мозъкът обаче се нуждае от други видове енергия, като останалата част от тялото: тя не използва много енергия от мазнини, защото мазнините стигат до мозъка твърде бавно, за да бъдат нормален източник на енергия.
Защо мозъкът не използва мазнините като източник на енергия?
Специалният начин, по който кръвоносните съдове доставят мозъка, се нарича „кръвно-мозъчна бариера“. Кръвоносните съдове обикновено улесняват доставката на хранителни вещества, включително мазнини, до тъканите около тях, но те са много по-предпазливи за мозъка.