Как диетата без глутен на Medlife ни влияе
Безглутеновата диета може да донесе повече вреда, отколкото полза на хората, които не страдат от цьолиакия. Изключването на пшеницата, ечемика и ръжта от диетата, за да бъде в полза на здравето на тялото, носи повече вреда, отколкото полза, според американски диетолози, отбелязва Independ.co.uk.
За хората с целиакия - състояние, характерно за 1% от населението - глутенът предизвиква реакция в червата, която предотвратява усвояването на хранителните вещества, причинявайки болка, подуване на корема, диария и гадене.
Диета, която изключва продукти на основата на глутен, става все по-популярна сред хората, които не страдат от цьолиакия и възприемат тази диета като по-здравословна. Продажбите на продукти без глутен са нараснали с 12,6% през миналата година в световен мащаб, според цитирания източник.
Яденето на глутен обаче не изглежда да увеличава риска от сърдечни заболявания и въздържането от тези протеини намалява приема на зърнени храни, които са особено важни за здравословния живот, казват изследователи от Харвардския университет и Колумбийския университет.
Те вярват, че безглутеновите диети не трябва да се препоръчват на хора, които не страдат от цьолиакия, за да се предотвратят сърдечни заболявания.
Безглутеновата диета придоби популярност, когато медицинската общност обяви, че глутенът може да увеличи риска от развитие на затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания, но също така и риска от развитие на невропсихиатрични симптоми при здрави хора, според проучване, публикувано в British Medical Journal.
"В резултат на това диетите, които ограничават приема на глутен, придобиха популярност по целия свят. Само в САЩ близо 30% от възрастните избягват храни, съдържащи глутен", казват изследователите в изследването.
Изследователите са анализирали данни от над 100 000 души, които нямат анамнеза за ишемична болест на сърцето, но са попълнили подробни въпросници за консумираната храна между 1986 и 2010 година.
След като съобразиха медицинските си данни с диетата си, за да определят влияещите фактори, изследователите стигнаха до заключението, че няма значителна връзка между приема на глутен и риска от сърдечни заболявания.
От 64 714 жени и 45 303 мъже, хората, консумирали повече глутен, са имали по-висок прием на пълнозърнести храни, които са обратно пропорционални на появата на сърдечни заболявания и началото на преждевременна сърдечно-съдова смърт, установиха изследователите.
Тези открития подчертават, че хората, които строго ограничават диетата си до приема на глутен, значително ограничават приема на пълнозърнести храни и това може да има неблагоприятни сърдечно-съдови ефекти.
„Насърчаването на безглутенови диети за предотвратяване на ишемична болест на сърцето сред хората с асимптоматична целиакия не трябва да се препоръчва“, заключават американските диетолози.