Как да започнем ребалансиране на храна Част 2 Основите на балансираната диета за
Това е част 2 от поредицата статии за балансиране на храните.
Ако не сте прочели част 1, каня ви да отидете и да се консултирате с нея чрез тази връзка:
Тук обяснявам основните принципи на хранене и от какво се нуждае тялото: макронутриенти, микроелементи, техните източници, идеалните количества и т.н.
В края на статията ще ви дам и няколко лични предложения, за да направите баланса на храната си правилен, без да се разочаровате.
1) Научете основите на физиологичните нужди на тялото.
2) Познайте основите на микро и макроелементите, за да извлечете максимума от вашата диета.
3) Да можете да започнете ребалансиране на храната още сега, без да правите грешки.
1. Хранете се балансирано, какво всъщност означава ?
Въпреки че не винаги е лесно да се знае точно как да се храним здравословно, имаме общи метаболитни нужди, които винаги трябва да бъдат задоволени.
Конкретно, това означава, че трябва да консумираме достатъчно микроелементи и макронутриенти, за да поддържаме балансирана диета и по този начин да гарантираме, че енергийните нужди на организма са задоволени.
Основни хранителни вещества.
Микроелементи са витамини, минерали и микроелементи. Сред най-важните витамини са витамините B1, B6, B9, B12, C, D и E. Що се отнася до минералите, желязото, цинкът и магнезият са най-необходими.
Балансът на всички тези хранителни вещества е от съществено значение за организма ви да изпълнява своите жизненоважни функции.
Да вземем пример, представете си, че тялото е машина, в която микроелементите са всички малки винтове и болтове, които държат всичко заедно, а макронутриентите са горивото. Ясно е, че за да може макронутриентите да се използват правилно от организма, той трябва да има своята квота от микроелементи
2. Как да управлявате консумацията на захар и мазнини? Основите за успешно хранително възстановяване.
Начинът, по който тялото използва и асимилира захари и мазнини може да ни научи много на това какво да ядем.
И все пак през последните 50 години или около това ни насърчават да намалим приема на холестерол и мазнини и да консумираме повече въглехидрати.
По-специално, често е препоръчително да намалите наситените животински мазнини и да се обърнете към пълнозърнести храни.
Със сигурност като се започне от добро намерение, ще видим, че тези съвети всъщност са отворената врата за неистово наддаване на тегло.
Как захарта причинява наддаване на тегло ?
Колко добри мазнини предотвратяват наддаването на тегло ?
От друга страна, ако ядем повече здравословни мазнини по време на хранене, това забавя храносмилането на въглехидратите, което намалява нивата на кръвната захар и скоковете в инсулина.
Следователно, тялото няма да трябва да работи толкова усилено, за да поддържа оптимални нива на кръвната захар и ще има по-малко излишна глюкоза, която да съхранява като мазнини.
В заключение, не мазнините ни правят дебели, а въглехидратите. Освен това намаляването на липидите увеличава склонността към захари, съхранявани като мазнини.
Решаващата роля на липидите при балансирането на храните.
Липиди играят съществени роли, като ни осигуряват устойчив източник на енергия.
Всъщност диетичните мазнини зависят от:
- Структурата и целостта на клетъчните мембрани.
- Производството на хормон.
- Управление на възпалението.
- Абсорбция на мастноразтворими витамини.
- Как работи имунната система.
- Производство на витамин D.
За да осигурим оптималното функциониране на тези биологични процеси, по-специално се нуждаем от баланс между две основни мастни киселини: омега-3 и омега-6.
Как да контролирам холестерола си с всички тези липиди ?
Малко от холестерол и животинските мазнини не са враговете, които сме си мислели и дори са от съществено значение за тялото.
За съжаление, нашите съвременни хранителни навици могат да доведат до излишък на омега-6 мастни киселини поради прекомерна консумация на растителни масла, което причинява възпаление.