Как да запазите краставиците свежи за дълго време - Идеи за страната и опит в градинарството

Краставицата е незаменим компонент и отлична гарнитура в салати, добра закуска и просто популярен зеленчук, отдавна е престанала да бъде любопитство на домашните трапези в допълнение към зимата. Не е неприятно да купувате пресни краставици сега дори в лютия студ. Всъщност, извън сезона цената за тях "хапе", а вкусът, както казват мнозина, за такива краставици далеч не е същият като за краставиците от тяхната градина. Може би точно на тази база към края на всеки летен сезон си задаваме въпроса - как да запазим краставиците свежи за дълго време? Как точно е възможно да се увеличи максимално срокът им на годност? Какви конкретни сортове са подходящи за това и какво да търсите при избора на плодове? И може би най-важният въпрос е къде да съхранявате краставици? Отговорите на тези и много други въпроси ще намерите в тази статия. Още древните римляни са казвали: „Няма спор за вкусовете“. И така е: някои обожават оранжериите от градината, вторите по-скоро като оранжерийни краставици, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината, трети, като цяло, не виждат някаква особена разлика между тях. Само въз основа на това няма да спорим за вкусовете, няма да убеждаваме някой друг, а просто ще говорим за съхранение на краставици.

Колко дълго могат да се съхраняват пресни краставици?

Поддържането на краставици свежи в продължение на 5-7 дни е възможно без особени затруднения. Възможно е също така да удължите този период до 3 седмици и по-дълго, от време на време, освен това до пролетта, ако са създадени специални условия за съхранение. Но нека поговорим за всичко по ред. Летните жители вече споделиха тайните на отглеждането на краставици на страниците на вътрешния уебсайт:

Краставици: личен опит в отглеждането, необходимите препоръки
11 тайни на добрата реколта от краставици
Избор на сортове краставици
Необичайни краставици и техните екзотични роднини
15 най-добри сорта краставици за средната лента
9 най-продуктивни сортове краставици
25 най-ранни сорта краставици
Как да постигнем плодни краставици до замръзване
Психотерапевтичен портрет на Зелената краставица

За дългосрочно съхранение краставиците трябва да бъдат:

Прясно:

когато събирате краставици в собствената си градина, опитайте се да го направите, така че възможно най-малко време да премине от времето на събиране до времето на съхранение. Плодовете, които ще лежат няколко дни при стайна температура, вече няма да са подходящи за дългосрочно съхранение;
когато приемате краставици на пазара, обърнете внимание не само на отделни копия, но и на цялата партида. Така че, ако повечето от плодовете са изсъхнали, не трябва да приемате такива зеленчуци, те няма да лежат дълго време, дори ако избраните от вас екземпляри изглеждат пресни.

Чисто и сухо:

краставиците трябва да са сухи и чисти. Не забравяйте за това, когато ги събирате в градината или ги вземате от пазара;
е забранено да се мият зелените, преди да се съхраняват, тъй като плодовете имат своя собствена защита от гниене.

Без повреди:

внимателно разгледайте краставиците: не трябва да има увреждане на кожата им, в противен случай плодовете ще започнат да се развалят много скоро.

Плътна кожа:

за дългосрочно съхранение са по-подходящи смлените краставици с плътна обвивка, отколкото оранжерийните;
плодове от специални сортове са перфектно запазени: Харковски, Нежински и други.

Добро качество на съхранение на плодовете в краставици с дългоплодни партенокарпични сортове, като:

Садко
Непоносимо 40
Местен Нижин
Нежински 12
Съперник
Буш
Парад