Как да замразите яйцата Ето как да ги запазите по-дълго свежи
Храната, която можете да държите във фризера, не се отнася само до месо и зеленчуци. И вече сварените яйца могат да се съхраняват безопасно във фризера.
Мога да замразя варени яйца?
Отговорът е да. Така че, ако искате винаги да имате под ръка варени яйца за закуска, можете да ги поставите във фризера. Те са валидни от три до шест месеца от датата на замразяване.
Замразяване на сурови яйца
Пресните яйца не могат да бъдат замразени, тъй като те увеличават обема си и ще се счупят при размразяване.
Белтъците се замразяват добре, но жълтъците образуват гел и стават лепкави и плътни.
За да замразите суровите жълтъци, ги поставете в устойчив на замразяване съд и ги набодете малко. Смесете леко 1/8 чаена лъжичка сол или половин чаена лъжичка захар или царевичен сироп на всеки четири жълтъка, за да предотвратите съсирването. Може да се съхранява във фризера до 3 месеца.
Замразяване на сурови белтъци
Суровият белтък се замразява добре. Няма нужда да добавяте нищо към тях. Те могат да бъдат замразени в устойчив на замразяване контейнер, оставяйки пространство не повече от 1,2 см до основата на контейнера. Около две супени лъжици течен яйчен белтък е еквивалентът на един яйчен белтък.
Размразяване на сурови или варени яйца. Размразете яйцата за една нощ в хладилника и ги използвайте на следващия ден. Не ги замразявайте отново.
Използвайте тави за лед
Можете да държите яйцата във фризера почти една година, в тави за лед. Поръсете малко сол в тавата и счупете яйцата, като сложите едно по едно с жълтъците в кубчетата. След това можете да размразите само толкова яйца, колкото са ви необходими за омлет или тесто, в което използвате цели яйца.
Всички авторски права са запазени.