Как да заменим грудки от сладък картоф

заменим

Сладките картофи са картофи със сладък вкус, които приличат малко на репичка. Оттук и второто име - сладък картоф. Клубените на сладкия картоф имат светлокафява кожа и кремаво бяло месо. Средното им тегло е от 200 g до 3 kg. За медицински цели се използват удебелени странични корени от сладък картоф.

Сладкият картоф много прилича на обикновения картоф, но всъщност е грудка от многогодишна лоза. В света има различни сортове сладки картофи. Например в Америка това е ямс, който има ярко оранжева, сочна каша, която има вкус на тиква. Японският сладък картоф или Сацума Имо е лилав кореноплоден зеленчук с твърда плът.

Характерният сладък вкус на сладкия картоф се дължи на изобилието от захари и въглехидрати. Ето защо е по-добре да не използвате този кореноплоден зеленчук при диабет. Сладкият картоф съдържа голямо количество нишесте, калций, фосфор, желязо и много витамини. Защо сладкият картоф е полезен? Благодарение на деликатните си фибри, той нормализира работата на червата и метаболизма. Друго важно свойство на сладките картофи е да укрепват имунната система и да тонизират организма. Помага и за синтеза на женски хормони. Ползите от сладките картофи са богати и на протеини, които лесно могат да заместят животинските.