Борба с хранителните отпадъци 7 прости и ефективни метода!
Хранителните отпадъци засягат всички участници в хранителната верига: производители, преработватели, дистрибутори, ресторантьори, превозвачи ... да не говорим за потребителя. Може би си казвате: „Да се хаби? Аз никога! " Ще видите обаче, че всички сме загрижени у дома, в офиса или в столовата. така че ето ключовите номера хранителни отпадъци във Франция и разбира се практични и лесни за изпълнение решения за борба с хранителните отпадъци !
Данни за хранителните отпадъци във Франция
Изхвърляме все повече храна, въпреки че сме убедени в противното. Доста често е така малки суми, което ни пречи да осъзнаем мащаба на хранителните отпадъци.
Във Франция, в рамките на домакинствата, това представлява 30 кг на човек годишно (еквивалент на едно хранене на седмица!), включително 7 кг продукти, които дори не са били разопаковани. 50% от изхвърлените плодове и зеленчуци са толкова за външния си вид, въпреки че са напълно годни за консумация !
Хранителните отпадъци струват 100 евро годишно на човек !
По същото време, 5,5 милиона души са получили хранителна помощ през 2017 г., а 8 милиона души са били финансово несигурни.
От 2013 г. публичните власти са си поставили за цел до 2025 г. да намалят разхищаването на храни с 50%.
1. Разберете датите на годност
Първият съвет за избягване на разхищаването на храна е да разберете датите на изтичане и не изхвърляйте систематично продукти, преминали тази известна дата. Съществува два вида срока на годност: дата на използване (DLC) и минимална дата на трайност (DDM):
- DLC се поставя върху храни, които могат да представляват опасност за човешкото здраве.
- Ако надвишите DDM, няма опасност за здравето.
2. Направете списък за пазаруване
Импровизирането в супермаркета е най-добрият начин да завършите седмицата с храни, останали в хладилника. Така че се подготвяйте всяка седмица списък за пазаруване. Освен въздействието върху хранителните отпадъци, това ще ви спести и от ненужни или непредвидени разходи. Следователно това е мярка, която има двойна полза.
Роден не пазарувайте, когато сте гладни в противен случай може да купите повече храна и да се поддадете на изкушенията по-лесно.
За да направите ефективен списък за пазаруване, първо е необходимо да има установени менюта за хранене за седмицата.
Ако знаете точно какви съставки са ви необходими и в какво количество, Вашите покупки ще бъдат ограничени до необходимото. Край на закупуването на едро, излишни плодове или кисело мляко в хладилника в края на седмицата. Добре планираните ястия също така дават възможност за балансиране на менютата, като имат общ преглед: няма повече поръчка на ястия за доставка или тестени изделия всяка вечер поради липса на време или вдъхновение.
➡ За повече информация вижте специалната статия за менютата за седмица за печат и съвети за по-малко разходи на уебсайта !
3. Купете и гответе правилните количества
Не е не е необичайно да имате очи по-големи от стомаха и предозиране на порции. Проблемът е, че това води до натрупване на остатъци и често до хранителни отпадъци.
Първото нещо, което трябва да направите, за да не губите, е да не купувате твърде много.
За да го поправите, наистина е просто! Необходимо е самоприемете правилната доза, като следвате рецептите, като изчислите порциите според броя на хората на масата (и апетита им!). Поставете за кантара, мерителната чашка или друг полезен кухненски прибор !
Ето няколко съвета за дозиране на количествата, които трябва да се подготвят за един човек: