Как да вкусите храната, ако имате сосове и подправки за диабет
Не се страхувайте да използвате подправки и билки при готвене, дори ако страдате от диабет тип 2. Има някои билки, които наистина се препоръчват за вас.
Като общо правило една чаена лъжичка сушени билки (ако рецептата ви го казва) е равна на супена лъжица пресни (зелени) билки. Опитайте се да използвате на порция една четвърт или до половин чаена лъжичка билки и сухи подправки.
Какво да направите, ако искате повече ароматни храни?
Опитайте се да рехидратирате изсушените растения, за да отделят повече вкус и след това ги добавете или в началото на готвенето, или 20 минути преди края на храненето.
За да ги рехидратирате, смесете билките с чаена лъжичка олио и ги оставете настрана за 10-15 минути, защото този трик работи много добре за маринати, дресинги и хранителни сосове.
Билките също са добър начин да намалите съдържанието на сол в храната: не забравяйте да ги добавяте по време на готвене, вместо да ги поръсвате отгоре в края на храната.
Ето няколко предложения и идеи за билки, които можете да използвате в храната, ако имате диабет:
Мента
Има няколко разновидности мента, с които можете да опитате и експериментирате в кухнята. Изсушената мента може да бъде твърде ароматна, затова се уверете, че я използвате пестеливо. Ако приготвяте по-ароматни храни, заложете на прясна мента.
Копър
Сухият копър може да бъде приятна съставка в салатни превръзки, кисели краставички и много картофени рецепти.
Риган
Това е ароматно растение, което се счита за по-добро, когато е сухо, отколкото когато е зелено/прясно. Разнообразна съставка в много италиански ястия, риганът се съчетава изключително добре със зрели и сочни домати и със сирене.
Мащерка
Ароматно растение с много приложения, сушената мащерка е вкусна възможност, когато нямате прясна мащерка. Опитайте да готвите пилешко или супи с мащерка, но не забравяйте, че е вкусно и в яхнии и други ястия.
Дафинови листа
Те придават деликатен аромат на яхнии, супи и яхнии и в същото време тези листа могат да се използват в ястия със сос.
Мъдрец
Опитайте се да използвате листа от градински чай по време на готвене, защото те действат като съставка, която перфектно допълва ястия от свинско месо, всички видове птици, зеленчуци и пълнежи.
Розмарин
Той изпълнява много добре ролята си и придава вкус на яхнии, агнешки ястия и супи. Нарежете го обаче внимателно или го смачкайте първо в хаванче, ако не искате острите листа да развалят външния вид на вашата храна.
Какви сосове е добре да се ядат от диабетици
Салса сос за пресни зеленчуци - За да получите вкусна комбинация, която отговаря на толкова много храни, смесете пресни и нарязани домати, лук, чесън, люти чушки, кориандър и щипка сол. Не забравяйте, че когато правите свой собствен салса сос, можете да добавяте колкото желаете подправки плюс ароматни билки. Домашният сос салса е вкусна комбинация, която може да се сервира с риба на скара или пиле на скара или да я залепите, за да получите здравословна закуска.
Балсамов оцет, вкусен съюзник
Оцетът е продукт, който има малко калории и малко въглехидрати, без добавена сол или мазнини. Можете да търсите и опитвате няколко вида балсамов оцет, докато откриете този, който ви харесва най-много. Поръсете с малко балсамов оцет салатата, за да изпъкнат зеленчуците. За вкусна марината комбинирайте балсамов оцет с капка соев сос с ниско съдържание на сол.
Жълта горчица
Когато консумирате определени месни ястия, можете да добавите капка горчица, или харесвате класическата версия, или предпочитате пикантните версии. Това е продукт с малко въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и обикновено може да се консумира от хора с диабет тип 2 - условието не трябва да надвишава препоръчаното количество: най-много 1 супена лъжица.
Попълнете, за да разберете дали диабетът ви е под контрол. Ако попадате в рисковата категория, ще получите безплатна консултация със специалист, която може да включва кръвни тестове за определяне на текущия стадий на диабет.!