Как да управляваме калориите на хората с диабет

В допълнение към медикаментозното лечение, спазването на строга диета и ежедневната физическа активност са важни терапевтични фактори за пациенти с диабет, с ефекти при стимулиране на панкреатичната секреция на инсулин и съпътстващо намаляване на кръвната глюкоза, след повишена консумация на глюкоза. нивото на мускулната система.

Изследванията показват, че в повечето случаи диабетът може да бъде контролиран само чрез подходяща диета. Следователно, след диагностицирането на диабета е абсолютно необходимо да се спазва правилна диета, колкото е възможно по-разнообразна, при която преобладава 70-80% сурови храни с ниско съдържание на захар и мазнини (плодове и зеленчуци), допълнени с някои нишестени и млечни продукти, което ще гарантира всички вещества, необходими за биоенергийния баланс на тялото, понижаване на кръвната глюкоза и поддържане на добро съотношение инсулин-глюкоза.

Този режим ще играе важна роля за лечение на много заболявания и забавяне на процеса на стареене. Един от най-важните аспекти на лечението на диабета е индивидуализирането на диетата от един човек на друг, с балансирано разпределение на храната, по отношение на количеството и качеството. Той ще вземе предвид хранителните навици на пациента, начина му на живот, телесното тегло, ежедневната физическа активност и кулинарните предпочитания. Освен това диетата ще се променя с течение на времето, в зависимост от възрастта, работното време, възможните почивки, ваканции и пътувания.

В случай на по-тежък диабет, можете също да прибегнете до продължително гладуване, в продължение на 24 часа, което гарантира намаляване на нивата на глюкоза, както в кръвта, така и в урината. Има дори много строго предложение за диета, само с 600 калории на ден, в продължение на осем седмици, което може да осигури нормално функциониране на панкреаса и черния дроб. При контрола на ежедневното хранене ще бъдат взети предвид няколко основни цели:

- поддържане на гликемичното ниво между нормалните стойности, като се избягва както хипергликемия, така и хипогликемия;

- поддържане на постоянно ниво на липиди в кръвта (включително холестерол и триглицериди);

- поддържане на здравословно телесно тегло, при което надбъбречните жлези успяват да произвеждат адекватно количество инсулин;

- профилактика на усложненията на диабета (нефропатия, невропатия, ретинопатия, хипертония и други сърдечно-съдови заболявания);

- подобряване на общото здравословно състояние, с разлики според възрастта, пола и ежедневната физическа активност.

Правилно приготвената хранителна пирамида ще се основава на някои нишестени продукти (пълнозърнест хляб или Греъм, полента), към които се добавят зеленчуци и плодове, след това ограничени храни (мляко, кисело мляко, птици, риба), с изключение на сладкиши и животински мазнини.

Пример за диета, много обсъждана сред диетолозите, с доказан ефект за предотвратяване на риска от диабет тип II, е средиземноморската диета, специфична за популациите на Испания, Италия и Гърция. Тази диета е с ниско съдържание на червено месо и млечни мазнини, но богата на зеленчуци, плодове, риба, зехтин, ядки и семена.

Постигането на рационална диета за здрави хора трябва да вземе предвид преди всичко осигуряването на калорични и метаболитни нужди, постигнати чрез консумация на въглехидрати, липиди, протеини, витамини и микроелементи. Дневните нужди от калории се изчисляват според възрастта, дневната активност.

Калоричните изисквания трябва да бъдат осигурени пропорционално на 50% от въглехидратите, нерафинираните продукти от междинен хляб или Греъм, от пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове.

Калорична стойност на храните в ежедневната диета

При установяването на дневното меню, което поддържа постоянен въглехидратен баланс, е важно да се знае калоричността на различните храни (kcal/100 g продукт):

Свински колбаси - 391;
Мазно свинско месо - 368;
Гъши месо - 364;
Телешки колбаси - 277;
Мед - 207;
Пилешко месо - 164;
Говеждо - 126.

Пармезан - 397;
Овце телемеа - 305.

Бяло брашно - 420;
Паста - 368.

Ядки - 694;
Лешници - 672;
Стафиди - 280;
Фигури - 242;
Банани - 92.

Чесън - 137;
Зелен грах - 93;
Картофи - 88;
Цвекло - 4; |
Червени чушки - 3.

За да се създаде правилна диета, която поддържа постоянен въглехидратен баланс, е абсолютно необходимо да се знае съдържанието на въглехидрати в храните (изчислено в грамове глюкоза на 100 g храна).

Храни с високо съдържание на въглехидрати:

Захар - 100 г;
Пчелен мед - 80 г;
Паста - 80 г;
Конфитюр - 75 г;
Бяло брашно - 75 г;
Конфитюри - 73 г;
Сини сливи - 71 г;
Сладолед - 62 г;
Зелен грах - 61 г;
Млечен шоколад - 54 г;
Пържени картофи - 52 г;
Черен хляб - 50гр.

Храни с ниско съдържание на въглехидрати:

Фъстъци - 19 г;
Банани - 18 г;
Нови картофи - 17 г;
Кайсия - 15 г;
Боровинки - 15 г;
Пич - 15 г;
Муре - 15 г;
Праскови - 15 г;
Сливи - 15 г;
Полента - 25 г;
Орехи - 10 г;
Краве сирене - 4 г;
Гутуи - 11гр.

Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се консумират без ограничения:

Коприва - 7 г;
Бяло зеле - 6 г;
Червено зеле - 5 г;
Карфиол - 5 г;
Спанак - 3 г;
Маруля - 3 г;
Диня - 7 г;
Патладжан - 5 g;
Домати - 4 г;
Тиквички - 3 г;
Краставици - 3 g.
Череши - 10 г;
Ягоди - 10 г;
Портокал - 10 г;
Мандарини - 10 г;
Лимони - 8 г;
Грейпфрут - 8 г;
Маслини - 7 g.

(Проф. Унив. д-р Константин Милика - от том „Диабет. Нарастваща опасност за общественото здраве ”)

Кретеску, нежен "аспирин"

Креда е роден в Северна Азия, Централна Азия и Европа и е широко използван във фитотерапията. Известно е, че е богат на салицилова киселина и следователно е много ефективен при

Сирене тофу в менюто на гладно

Соята е храна, която се консумира широко и особено по време на пости, особено под формата на сирене тофу, един от продуктите, чиято рецепта идва от Китай. Според местните легенди тофу

Хранителна алергия, проблем на съвременния свят

Все по-често срещани в световен мащаб хранителните алергии се оказват изключително опасни, понякога дори причиняват смърт. Всеки четвърти човек е имал леки алергични реакции към изядена храна

Назалните спрейове стават неефективни

Катар? Хрема? Затруднено дишане? В подобни ситуации стана обичайно да се използват спрейове или капки за нос за облекчаване на дихателните симптоми. Внимавайте обаче! Ако

---