Как да украсим торта, лесни начини
По целия свят на декорирането на ястия се придава същото значение като приготвянето му. Достатъчно е да видите поне веднъж как се украсява храната в ресторантите - листа от зеленина, цветя от зеленчуци, сос, изсипан върху чиния с изискан модел. Разбира се, не всяка домакиня може да се състезава в това изкуство с професионалисти, занимаващи се с висша кухня, но въпреки това всеки може адекватно да украси празнична трапеза.
Как да украся торта? Най-лесният вариант е плодовете и плодовете. Наистина не бива да избирате ябълки, банани и други подобни плодове, които потъмняват във въздуха след четвърт час. Но филийките мандарина, гроздето, черешите може да са добре. Преди да украсите тортата, обикновено се изваждат кости от плодовете, големите плодове се нарязват на филийки или се разделят на няколко части.
Плодовете са много подходящи за тази цел - всички видове касис, ягоди, къпини, малини. Най-добре е да се вземат узрели, пресни, а не замразени плодове. От тях можете да оформите голямо разнообразие от шарки на повърхността на тортата. Малките плодове могат да се използват за излагане на животински фигури или за подреждането им в кръг, като се редуват цветове. Можете да поставите по-тъмни плодове в центъра, а по-светли по краищата - като цяло всичко, което фантазията ви казва.
Ако не е сезонът за пресни плодове и плодове, можете да украсите тортата със сладкарски изделия на прах, пудра захар или кокос, които се продават във всеки хранителен магазин.
Ако имате важен празник - сватба, рожден ден или Нова година, плодовете сами по себе си не са достатъчни. В този случай можете да използвате декорация от протеинов крем, шоколад или глазура.
Преди да украсите сватбена торта, трябва да вземете решение за нейния дизайн. Някой харесва масивни, многопластови композиции, украсени с десетки рози, а други са възхитени от нежна, грациозна живопис. За последното е подходяща рецептата за протеинова глазура: смесете протеина от едно яйце, чаша пудра захар и чаена лъжичка лимонов сок. Смелете, така че масата да стане хомогенна, и напълнете сладкарската спринцовка с нея, като преди това сте инсталирали дюза с малък отвор върху нея. Сега можете да започнете процеса на декориране. Или нанесете глазурата директно върху повърхността на тортата, като нарисувате върху нея украсени клонки, листа, пеперуди, или използвайте шаблон.