Как да спестите в кухнята
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Мисля, че много пъти сте се сблъсквали с хранителни отпадъци. Може да изглежда парадоксално да се говори за това, като се има предвид, че храната изобщо не е евтина в Румъния. И все пак ... Тъй като вероятно не сте магьосник в кухнята, за да можете да планирате и измервате точно порциите за всяко хранене, често откривате, че трябва да изхвърляте количества, по-малки или по-големи, от храната. Причините са много. Купувах си храна в големи количества, не всички порции от храната, която приготвих, бяха изядени, забравих нещо в хладилника и много други.
Хранителните отпадъци са остър проблем у нас. Добрата новина е, че всеки от нас може да направи разлика. Джейми Оливър предлага в новата си книга, "Спестете с Джейми", публикувано от Curtea Veche Publishing, нов стил на пазаруване, готвене и използване на храна, за да можем да спестим повече. Рецептите могат да бъдат направени с нисък бюджет и предназначени да се възползват максимално от съставките.
Замразете сезонните храни
Купете сезонни зеленчуци и зеленчуци, нарежете ги и ги поставете в торбички във фризера. Замразените зеленчуци запазват по-голямата част от хранителните си вещества и освен това можете да използвате точно това количество, от което се нуждаете (размразявате само при строго необходимо). Зелените могат да се използват за ароматизиране на храна и вкус на прясно. Да не говорим, че винаги ги имате под ръка.
Замразявам зеленчуците (копър, магданоз) в цилиндрична форма, така че изрязвам кръг толкова пъти, колкото ми е необходимо, за да подправя ястията, които приготвям.
Намерете приложение за по-малко пресни храни
Храните, които са били в хладилника или килера от дълго време, могат да се освежат или да се използват за приготвяне на сокове, компоти, пюрета, конфитюри, сиропи, сорбета.
- изсъхналата салата може да се освежи с ледена вода и лимон
- хлябът се загрява в микровълновата печка
- окислените (кафяви) банани могат да се белят, режат и замразяват за по-късна употреба за сладкиши или смутита.
Съхранявайте правилно храната
Това ще ви помогне да намалите количеството храна, което трябва да изхвърлите, защото те са развалени преди да бъдат изядени. ТУК можете да научите повече за това как правилно да съхранявате храната.
Какви „трикове“ използвате, за да предотвратите разхищаването на храна?