Как да следвате препоръките за захарите
Нискокалоричните подсладители са една от стратегиите, наред с други, за намаляване на приема на добавени захари. Но наскоро няколко медии посяха съмнение, като повториха констатациите от ново проучване в негативна светлина.
Наскоро ново проучване стигна до заключението, че няма значителни осезаеми ползи за отслабване за подсладители, за които се съобщава в някои медии понякога по изкривен начин. Този нов преглед обаче не взе предвид две скорошни важни проучвания (Peters et al, 2015; 2016), които въпреки това показаха благоприятен ефект на подсладените нискокалорични напитки, както върху отслабването, така и върху стабилността на теглото. ISA отбелязва в своя отговор, че пропускането на тези проучвания е повлияло отрицателно на констатациите. Анализът на Gezondheid в Wetenschap (Наука и здраве), който проследява фалшивите новини в медиите, също отбелязва тази липса и счита, че поради това е преждевременно да се прави заключение. Съветът за контрол на калориите заяви, че научните доказателства с най-високо качество показват, че консумацията на нискокалорични подсладители (EBC) намалява телесното тегло, не причинява наддаване на тегло и не предизвиква глад.
Най-новите данни за употребата, ползите и ролята на нискокалоричните подсладители в диетата бяха представени и обсъдени от 17 експерти на последната проведена в Лондон конференция на Международната асоциация на подсладителите (ISA).
Съвременни нискокалорични подсладители
По този повод проф. Адам древновски (Университет във Вашингтон, Сиатъл, САЩ) представи най-новата работа, показваща, че употребата на нискокалорични подсладители е свързана с по-качествена хранителна храна и може да представлява а помагат за постигане на препоръки за намаляване на прекомерния прием на захар. Повечето препоръки в тази област имат за цел да поддържат приема на добавени захари под 10% от общия енергиен прием, което съответства на 50 g за референтен възрастен, консумиращ 2000 kcal на ден.