Как да си направим вкусна грузинска баница със сирене, Khachapuri

Khachapuri е много интересен вид пай, чиято рецепта идва от грузинската кухня. Последното ястие е пухкаво тесто, което се комбинира отлично с много сирене, масло и яйца.

направим

съставки:

  • 400 г брашно
  • 100 мл мляко
  • 160 мл вода
  • плик от суха мая
  • чаена лъжичка сол
  • чаена лъжичка пудра захар
  • 2 супени лъжици олио

За пълнежа:

  • 350 г извара
  • 3 яйца

Начин на приготвяне:

Поставете брашно, сол, захар, мая, олио в купа за робот и разбъркайте. Загрейте млякото и водата, добавете към брашнената смес и месете 5-7 минути. Оставете тестото да втаса за 90 минути.

След това се разделя на три. Разстелете три листа с диаметър 20 см, разпределете сиренето и завъртете ръбовете навътре, придавайки на лодката удължена форма. Оставете го да почине 30 минути.

След това прехвърлете в тавата и печете 20 минути.

Извадете, добавете суровите яйца и оставете във фурната за още 7 минути.