Как да си направим вилица и бикини супа от шампанско

Crémant или не Crémant ?

бикини

За да отпразнувате събитие със семейството или приятелите си, нищо не би могло да бъде по-малко от аперитива, който да възбуди вкусовите рецептори, нали? Опитвали ли сте някога шампанско супа, наричана още супа шампеноаз ?

Ето няколко съвета за приготвянето му.

Класическата рецепта

Шампанската супа, която може да се намери под името ангевинова супа в Анжу, е много празничен аперитив, който можете да сервирате в големи количества на своите гости.

В същото време сладък, искрящ, плодов, това е коктейл, направен от шампанско, разбира се, но също и ликьор и плодове.

Искате да знаете как да успеете всеки път с този хубав аперитив и да осигурите добра атмосфера по време на вечерите си ?
И така, за 20 души ще ви трябват: 4 бутилки пенливо вино, след това 30 cl Cointreau, 30 cl тръстиков сироп (но можете да го замените с пудра захар, която ще има особен ефект на разпенване) и накрая 4 изцедени лимон, (еквивалентно на 30 cl лимонов сок).

За приготвянето, което отнема едва 10 минути, ето как да продължите: изцеждате лимоните, след което смесвате всички съставки предварително, без да включвате пенливото вино.

Именно при сервиране ще добавите пенливото вино, което ще бъде много свежо и ще разбърквате бавно.