Как да си направим тако без дрожди за диетата Candida - wiki за здравето
Какъвто и тип диета да се опитвате да спазвате, повечето диети изискват от вас да се откажете или да ограничите строго храните, които ви харесват най-много. Диетата на кандида не прави изключение. Диетата на кандида е крайъгълният камък на лечението на състояние, известно като кандидоза. Кандидозата е свръхрастеж на типично доброкачествената мая, кандида албиканс, в храносмилателния тракт. Това състояние често се случва поради различни външни фактори, но основните причини са склонни към прекомерна употреба на антибиотици, контрол на раждаемостта, стероиди и диети с високо съдържание на захарни и преработени храни. Тези външни фактори причиняват дисбаланс в храносмилателната система и диетата на кандида помага да се възстанови този баланс. Диетата на кандида елиминира храни, заредени със захар и мая, клейки зърнени храни, плодове, сирене и преработени храни, за които се смята, че обострят кандидозата. Има много други храни, които също са пропуснати от диетата. Така че възможно ли е да продължите да се наслаждавате на любимите си храни, когато има толкова много ограничения за тази диета? С малко креативност със сигурност можете.
Такасът е една от любимите ми храни, която традиционно не работи за диетата на кандида. От черупката на тако до настърганото сирене, много традиционни тако съставки са просто обидни за диетата на кандида. И така, как да си направим вкусно тако, което е без дрожди и следователно е подходящо за тази диета?
Първата стъпка е да се направи или да се намери подправка без глутен без глутен. В магазина има много опаковки от подправки за тако, но по-голямата част от тях съдържат съставки, които не са разрешени в диетата, като мононатриев глутамат (MSG), екстракт от мая, л лимонена киселина и захар. Ако искате да използвате закупен от магазина за подправки тако, прочетете внимателно етикета. Възможно е да намерите сорт без дрожди във вашия магазин за здравословни храни или Whole Foods. Открих, че е много по-лесно да създам своя собствена смес за подправки с тако, използвайки подправки без мая от моята килера. Смес от чили на прах, лют червен пипер, морска сол, черен пипер и лук на прах върши работата, както и всеки сорт, закупен в магазина.