Как да си направим сладко от ревен

Сладко от ревен не е обичайна подготовка за зимата, но все пак си струва да се опитате да направите такова сладко. В допълнение към сладкото от стръкове от ревен се правят компоти, сок и дори мармалад.

Стъблата съдържат много киселина, така че ревенът прави добро сладко. Ревенът е източник на витамин С, В1, каротин.

Ревенът съдържа ябълчена и лимонена киселини. През втората половина на лятото в стъблата на ревен се натрупва оксалова киселина, чието използване е нежелано за здравето. Следователно ревенът е растение, което замества както плодовете, така и зеленчуците през пролетта и в самото начало на лятото.

Сладкото е доста плътна желеобразна плодова маса. Плодовете и плодовете могат да бъдат нарязани или на малки парченца. За разлика от сладкото, в сладкото сиропът не се отделя от плодовете. Прочетете статията: Как сладкото се различава от сладкото. Плодовете за приготвяне на сладко трябва да съдържат много пектин и киселина. Ревенът отговаря на тези условия.

---